Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bocian to w Polsce symbol szczęścia i płodności. Według ludowej tradycji jego powrót do gniazda po zimie miał przynieść pomyślność mieszkańcom. Przylot ptaka zbiegał się najczęściej ze świętem Zwiastowania Bogurodzicy, dlatego na Podlasiu pieczono wtedy busłowe łapy (bocianie łapy). Oznaczały miłe powitanie dla powracającego zwierzęcia. Postne przekąski drożdżowe mają kształt ptasich łap. Robi się je łatwo, często z dodatkiem sera lub marchewki (aby dłużej zostały świeże, a wciąż zachowały postny charakter). Z tego przepisu przygotujesz osiem sztuk bułeczek.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Ewentualnie: silikonowy pędzelek, mikser z hakiem
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
2
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 119
2
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 169
3
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 284
2
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 81
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
2
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 119
2
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 169
3
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 284
2
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 81
2
REKLAMA
Przekąski
Bocianie łapy
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Bocianie łapy:
- 100 ml mleka 2%,
- 285 g mąki pszennej,
- 40 ml oleju,
- 10 g świeżych drożdży,
- łyżka cukru,
- 2 jajka,
- szczypta soli.
Do udekorowania:
- ok. 8 łyżeczek drobnego cukru do posypania
Sposób przygotowania:
1
W rondelku podgrzej mleko (ale tak, żeby się nie zagotowało).
2
Do głębokiej miski wsyp mąkę, wlej olej, dodaj świeże drożdże i cukier. Wbij też jedno jajko. Z drugiego oddziel żółtko (białko odstaw na później) i dodaj. Wsyp sól i wlej ciepłe mleko. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem (przez ok. 5 minut). Ciasto powinno być elastyczne. Wtedy przykryj miskę ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.
3
Po tym czasie ciasto podwoi objętość. Wyjmij je z miski na oprószony mąką blat kuchenny. Podziel na dwie równe części. Każdą z nich rozwałkuj na grubość ok. centymetra i owalny kształt. Takie jajowate, rozwałkowane ciasto podziel z kolei na cztery części (czyli łącznie, z dwóch płatów wyjdzie 8 kawałków), tnąc na pół wzdłuż i wszerz.
4
Powstaną trójkątne kawałki. Na zaokrąglonych końcach zrób nożem po 2 nacięcia, żeby odwzorować kształt ptasich łap (z trzema palcami).
5
Blaszkę od piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż bocianie łapy i odstaw na ok. 30 minut do wyrośnięcia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni w trybie góra-dół. Wysmaruj ciasto odstawionym wcześniej białkiem (najlepiej za pomocą silikonowego pędzelka) i obsyp dodatkowym cukrem. Wstaw do piekarnika na 15-20 minut. Wyjmij, gdy przekąska będzie zarumieniona.