Smaker
Boże Narodzenie na słono

Brokuły z piekarnika

17.10.2023 Odsłon: 5513
5.0 (8 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pieczenie warzyw w piekarniku pogłębia ich smak, czyniąc je zdrowym smakołykiem. W porównaniu z gotowaniem na parze, które może sprawić, że warzywa stają się wiotkie i rozgotowane. Pieczenie jest prostsze i daje znacznie lepsze efekty. Wiele osób nie przepada za brokułami właśnie ze względu na nieodpowiednie ich przygotowywanie. Dzięki pieczeniu zielone różyczki stają się miękkie i skarmelizowane, a łodygi pozostają delikatne i chrupiące. Brokuły możesz upiec z samą oliwą, solą i pieprzem, lecz dodatek czosnku, parmezanu oraz soku z cytryny podkręca smakowity efekt. Przystawkę podawaj samodzielnie, z ulubionym sosem bądź z pieczonym kurczakiem lub rybą.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Ciasta

Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Ciasta Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...

Odsłon: 94078

60 min
195
Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6163

15 min
23
IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 2786

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 3575

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 1655

>60 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 2340

30 min
33
Przekąski
Brokuły z piekarnika
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg różyczek brokułów
  • 3 łyżki oliwy lub oleju
  • 2-3 ząbki czosnku
  • ¾ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu kolorowego
  • ½ łyżeczki cukru
  • 3 łyżki startego parmezanu
  • ćwiartka cytryny (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Rozgrzej piekarnik do 200°C, a blachę do pieczenia (czarną blachę z wyposażenia piekarnika) wyłóż folią aluminiową lub papierem do pieczenia. Brokuły opłucz i podziel na różyczki, odcinając twarde łodygi. W dużej misce umieść oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, cukier i pieprz, po czym wszystko dokładnie wymieszaj. Użycie kolorowego pieprzu zamiast czarnego zwiększy aromat potrawy, a nie tylko zaostrzy jej smak. Do miski z marynatą wrzuć brokuły i wymieszaj, aby przyprawowa oliwa dobrze pokryła warzywa.

2

Brokuły przełóż na przygotowaną wcześniej blaszkę i wstaw do pieca na ok. 10 minut. Po tym czasie wyjmij, posyp 2 łyżkami drobno startego parmezanu i wstaw jeszcze na 1 minutę do pieca. Chrupiące brokuły z piekarnika wyjmij, posyp resztą parmezanu i podawaj. Możesz skropić sokiem z cytryny. Przystawka smakuje równie dobrze na ciepło, ale też na zimno.