Przekąski Przepis na:
Dania wigilijne - Kapusta z fasolką
Przepisów i artykułów: 50 Ocena: 966
Dodano: 05.12.2016
Odsłon: 4271
Na wigilię od lat przygotowuję kapustę z fasolą, nie z grochem. Jest to stary przepis mojej babci, a gotowała przepyszne dania. Smaki dzieciństwa...hm... to często z nich czerpię do tej pory swoje pomysły.
Składniki
- 1 kg kapusty kiszonej
- 80 dag średniej fasoli typu „Jaś”
- 80 dag cebuli (ok. 8 dużych cebul)
- łyżka kminku
- ½ łyżeczki cząbru
- sól, pieprz do smaku
- odrobina oleju do smażenia
| 5-6 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Fasolę namaczam na noc. Następnego dnia gotuję w tej samej wodzie do miękkości – bez soli. Następnie ¾ ilości przekręcam przez maszynkę.
-
Kapustę, przed włożeniem do garnka kroję nożem. Wygląda ładniej i łatwiej miesza się podczas gotowania. Następnie, w zależności od ilości kwasu, przegotowuję i odlewam wodę. Osobiście lubię lekko kwaskową. Kapuchę gotuję do miękkości z dodatkiem kminku. Jak powszechnie wiadomo łagodzi wszelkie problemy żołądkowe, które mogą powstać po spożyciu takiego dania.
-
Cebulę kroję w piórka, następnie podsmażam na oleju na złoty kolor.
-
Kiedy składniki mam przygotowane wszystko ze sobą łączę. Dodaję do smaku sól, pieprz oraz cząber. Dokładnie mieszam. Na koniec dodaję resztę całej fasolki.
Można również doprawić łyżeczką masła.
-
Tak naprawdę kapustę przygotowuję dzień wcześniej. W dzień wigilii jest już „przegryziona” i smakuje wyśmienicie.
63599 odsłon
19
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Futka 07 grudnia 2016Zgłoś do usunięcia
Wydanie z grochem znam, ale z fasolką jeszcze nie próbowałam. Świetny przepis :) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz