Przekąski Przepis na:
Delikatna galareta z indyka
Przepisów i artykułów: 16 Ocena: 156
Dodano: 18.02.2018
Odsłon: 1098
Smaczna i łatwa w wykonaniu delikatna galareta, idealna na imprezy, śniadanie czy kolację. Smacznego
Składniki
- 1-1,2 kg udźca z indyka
- 3-4 marchewki średniej wielkości
- 2 pietruszki
- mały seler
- kawałek pora
- 2 cebule
- 1/4 kapusty włoskiej
- natka pietruszki (może być suszona)
- żelatyna
- lubczyk, sól, pieprz, odrobina cukru
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Udziec z indyka obieram ze skóry i dokładnie myję.
Mięso, obrane warzywa, opaloną na ogniu cebulę zalewam zimną wodą. Z przypraw dodaję tylko sól. Gotuję około 30 minut nie pozwalając aby woda "zabulgotała". Po tym czasie zbieram ew. "szumowiny" i dopiero wtedy dodaję resztę przypraw.
Nadal gotuję na małym ogniu, od czasu do czasu dolewając odrobinę zimnej wody, aż mięso będzie miękkie ( łącznie około 1,5-2 godziny ).
-
Mięso wyciągam z rosołu i odstawiam do wystygnięcia. Oddzielam od kości, drobno kroję i przekładam do małych miseczek.
Żelatynę rozpuszczam w rosole w proporcjach zgodnie z zaleceniem producenta znajdujących się na opakowaniu.
Wywarem zalewam pokrojone mięso z dodatkiem rozdrobnionej marchewki i odstawiam do stężenia ( na początku w temperaturze pokojowej, potem przekładam do lodówki na kilka godzin ).
Smacznego
18809 odsłon
42
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Nevermore 18 lutego 2018Zgłoś do usunięcia
Pysznie wygląda, mniami :DW sam raz na kolację, o 18-tej :) Odpowiedzi: 1 ▼
0 Kto głosował? | Odpowiedz