Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ćwikła domowa to chyba jedno z najbardziej popularnych dodatków obiadowych. Są nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe. Buraki są bogatym źródłem wielu witamin i minerałów, a także mogą zahamować powstawanie zmian miażdżycowych. Same ćwikła są lekko kwaskowate dzięki dodatkowi soku z cytryny. Koniecznie trzeba także dodać chrzan, który odpowiada za klasyczną i rozpoznawalną ostrość. Sama surówka jest szybka w przygotowaniu, a najwięcej czasu zajmuje oczekiwanie na upieczenie buraków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 574
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29553
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1968
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 574
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29553
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1968
25
REKLAMA
Przekąski
Domowa ćwikła - mało roboty, a efekt zachwyca
smaker
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kg buraków czerwonych
- 10 g masła
- 3 łyżki soku z cytryny
- 30 g chrzanu tartego
- 1 łyżeczka cukru
- 2 szczypty soli
- szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Buraki umyj i dobrze osusz. Zawiń je w folię aluminiową i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 st. Celsjusza. Piecz przez 45-60 minut, w zależności od wielkości warzyw. Ich miękkość sprawdzaj widelcem.
2
Kiedy buraki będą już miękkie, wyjmij je z piekarnika i odłóż do wystudzenia. Jeszcze delikatnie ciepłe warzywa obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o najdrobniejszych oczkach. Możesz też użyć blendera.
3
W garnku rozgrzej masło. Dodaj buraczki i wymieszaj. Smaż wszystko razem przez ok. 5 minut.
4
Całość przestudź. Dopraw ćwikła domowe przyprawami, sokiem z cytryny i chrzanem. Wymieszaj i odstaw do lodówki, najlepiej na 24 godziny.
5
Po tym czasie ćwikła wyjmij i skosztuj. W razie potrzeby ewentualnie dopraw jeszcze do smaku zgodnie z indywidualnymi preferencjami. Tak wykonane przetwory możesz przechowywać w słoikach w lodówce lub zapasteryzować. Podawać jako dodatek do obiadu.