Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nadziane po brzegi bułeczki to świetny sposób na śniadanie, kolację czy imprezową przekąskę. Do nadzienia świetnie sprawdzi się mięso z rosołu, dzięki czemu nie zmarnujemy resztek, a bułeczki będą pyszne i tanie w przygotowaniu. Super smakują także na drugi dzień po przygotowaniu. Można podawać je solo lub z dodatkiem kubka domowego, pikantnego, czerwonego barszczu.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
5
7
3
Dania główne
Placki twarogowe
Placki twarogowe to bardzo smaczne, proste w przygotowaniu danie, które można...
Odsłon: 4865
9
6
Ostatnio komentowane przepisy
5
7
3
Dania główne
Placki twarogowe
Placki twarogowe to bardzo smaczne, proste w przygotowaniu danie, które można...
Odsłon: 4865
9
6
REKLAMA
Przekąski
Drożdżowe bułeczki z mięsem i pieczarkami
Ola1984
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto:
- 400 g mąki
- 200 ml ciepłego mleka
- 2 płaskie łyżeczki drożdży instant
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1 1/2 łyżeczki cukru
- 40 g stopionego masła
- 1 średnie jajko
Farsz:
- 250 g gotowanego mięsa drobiowo-wołowego (może być z rosołu)
- 1/2 ugotowanej marchewki (z rosołu)
- 1/2 ugotowanej pietruszki (z rosołu)
- 1/4 ugotowanego małego selera (z rosołu)
- 1 średnia cebula
- 300 g pieczarek
- sól (do smaku)
- pieprz czarny (do smaku)
- 2 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżki majeranku
Dodatkowo:
- 1 jajko (do posmarowania bułek)
- czarnuszka, sezam, mak lub nasiona chia (do posypania)
Sposób przygotowania:
1
Farsz: Mięso wraz z marchewką, pietruszką i selerem zmielić w maszynce lub blenderze. Na oleju podsmażyć posiekaną drobno cebulę, kiedy nabierze złotego koloru dodać pokrojone w drobną kostkę pieczarki i smażyć na mocnym gazie, do odparowania płynu. Pieczarki dodać do zmielonego mięsa i warzyw. Doprawić solą, pieprzem, przeciśniętym czosnkiem i majerankiem.
2
Ciasto: Mąkę wymieszać z drożdżami, dodać sól, roztrzepane jajko, ciepłe mleko oraz cukier. Wyrabiać, stopniowo dolewając masło. Kiedy składniki się połączą, a ciasto będzie elastyczne i dobrze wyrobione, należy nakryć miskę ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia na ok. 50 minut. Podrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę obsypaną mąką i chwilę wyrobić. Podzielić na 10 równych porcji. Z każdej części ciasta uformować kulkę, spłaszczyć ją i lekko rozwałkować. Na środek nałożyć po 2 łyżki nadzienia i zawijając do góry brzegi ciasta dokładnie je zlepić. Bułki układać zlepieniami do dołu na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Gotowe bułki przykryć ściereczką i odstawić na ok. 15 minut. Podrośnięte bułki posmarować za pomocą pędzelka rozkłóconym jajkiem i posypać czarnuszką. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku (grzałka góra-dół) przez ok. 25 minut, do ładnego zarumienienia. Podawać z ketchupem na ciepło lub zimno.
3
Rady: Jeśli farsz jest zbyt suchy można dodać do niego kilka łyżek rosołu. Dla zaoszczędzenia czasu ciasto można również wyrobić w robocie lub automacie do wypieku chleba.