Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Włoski chlebek - drożdżowy, puszysty z chrupiącą skórką, obsypany gruboziarnistą solą. Idealny do zajadania z oliwą.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
2
10
Ostatnio komentowane przepisy
2
10
REKLAMA
Przekąski
Focaccia z pieczarkami, rozmarynem i mozarellą
SprytnaChochla
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Na ciasto:
- Mąka - 700g
- Woda - ok 380ml
- Sól - 1 łyżeczka
- Cukier - 3 łyżeczki
- Oliwa - 3 łyżki
- Rozmaryn świeży - 2 gałązki
- Drożdże świeże - 20g
- Dodatkowo:
- Pieczarki - 300g
- Olej - 1 łyżeczka
- Mozarella - 1 kulka (125g)
- Rozmaryn świeży - 3 gałązki
- Sól gruboziarnista - do obsypania
- Oliwa
Sposób przygotowania:
1
Z tej porcji wychodzą 2 okrągłe foremki po 25 - 30cm. W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże Dodajemy mąkę, cukier, sól, oliwę i zagniatamy. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia. W tym czasie pieczarki kroimy w plasterki i przesmażamy na oleju, aż zmiękną. Pieczarki można opcjonalnie posypać pieprzem. Po godzinie do ciasta dodajemy rozmaryn (liście odrywamy od gałązki i tniemy na małe kawałki), chwilę zagniatamy. Ciasto dzielimy na pół i wykładamy do dwóch natartych oliwą okrągłych foremek. Ciasto u góry też smarujemy oliwą i odstawiamy na pół godziny.
2
Palcem zamoczonym w oliwie robimy dziurki w wyrośniętym cieście.
3
W każdą dziurką wsadzamy kawałek mozzarelli.
4
Mozzarellę przykrywamy przesmażonymi pieczarkami. Całość posypujemy świeżym rozmarynem (całymi liśćmi lub, jak u mnie, w mniejszych kawałkach) i posypujemy solą gruboziarnistą.
5
Pieczemy w 220 stopniach przez 25 minut. Najlepsza jest na ciepło, ale następnego dnia też będzie pyszna. Najlepiej smakuje maczana w oliwie lub dobrym oleju. Ja jadłam z olejem orzechowym i smakowała wybornie!