Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczna , delikatna bardzo prosta w przygotowaniu galareta z udek. Jej smak i aromat skusi dużych i małych łakomczuchów. Taka galareta może też być fajną smaczną potrawą na świątecznym stole.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, chochla, miska, nóż, deska do krojenia, naczynie żaroodporne,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (12)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Przekąski
Galareta z udek kurczaka
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- udka z kurczaka 4 - 5 szt,
- marchewki 3 szt,
- seler kawałek,
- cebula 1 mała,
- ziarenka ziela angielskiego 5 ziarenek,
- liście laurowe 2,
- przyprawa uniwersalna do smaku,
- ocet do smaku,
- sól i pieprz do smaku,
- żelatyna spożywcza według potrzeby,(u mnie na 1 litr 7 łyżeczek żelatyny)
- jajka ugotowane na twardo,
- natka pietruszki,
Sposób przygotowania:
1
Udka kurczaka dokładnie oczyszczamy i myjemy , zalewamy wodą i doprowadzamy do zagotowania. Po zagotowaniu zbieramy szumowiny i dodajemy obrane opłukane warzywa. Dodajemy sól i pieprz do smaku, ziele angielskie, liście laurowe oraz przyprawę uniwersalną. Wywar gotujemy na nie dużym ogniu do miękkości udek. Po ugotowaniu udka wyjmujemy i zostawiamy do przestudzenia, następnie je obieramy i kroimy (bez skóry) na mniejsze kawałki. Wywar zdejmujemy z ognia , przecedzamy przez sitko i do gorącego dodajemy żelatynę , mieszamy do całkowitego rozpuszczenia żelatyny - na (1 litr wywaru dałam 7 łyżeczek żelatyny). Następnie wkładamy pokrojone mięso dodajemy (ale nie koniecznie )octu do smaku i ponownie mieszamy. W naczyniu żaroodpornym na dnie układamy dekoracje według własnego uznania. Następnie małymi porcjami wlewamy wywar z mięsem i żelatyną. Wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia. Po wyjęciu z lodówki przełożyć do góry dnem na przykrywkę naczynia żaroodpornego. Smacznego.
2
Udka po ugotowaniu obieramy i kroimy.
3
Do wywaru dodajemy żelatynę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia żelatyny.
4
Przygotowujemy naczynie.
5
Małymi porcjami wlewamy wywar z mięsem i żelatyną.
6
Wkładamy do całkowitego stężenia do lodówki.