Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Galareta z udek kurczaka

12.12.2022 Odsłon: 5636
5.0 (18 oceny)
>60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Smaczna , delikatna bardzo prosta w przygotowaniu galareta z udek. Jej smak i aromat skusi dużych i małych łakomczuchów. Taka galareta może też być fajną smaczną potrawą na świątecznym stole.

Potrzebne przybory kuchenne

garnek, chochla, miska, nóż, deska do krojenia, naczynie żaroodporne,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Uszka z mięsem do zamrożenia

Dania główne Uszka z mięsem do zamrożenia

Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...

Odsłon: 3821

60 min
11
smaker
smaker
Ciasta

Zimowa Dama

Ciasta Zimowa Dama

Zimowa Dama to pyszne ciasto czekoladowe przełożone kremem śmietankowym i war...

Odsłon: 20193

>60 min
21
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 631

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...

Odsłon: 3826

>60 min
15
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Przekąski

pasztet z warzywami

Przekąski pasztet z warzywami

Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...

Odsłon: 396

>60 min
1
wałek
wałek
Ciasta

Tort rafaello

Ciasta Tort rafaello

Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...

Odsłon: 750

60 min
4
Przekąski
Galareta z udek kurczaka
Autor:
bozena1960
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • udka z kurczaka 4 - 5 szt,
  • marchewki 3 szt,
  • seler kawałek,
  • cebula 1 mała,
  • ziarenka ziela angielskiego 5 ziarenek,
  • liście laurowe 2,
  • przyprawa uniwersalna do smaku,
  • ocet do smaku,
  • sól i pieprz do smaku,
  • żelatyna spożywcza według potrzeby,(u mnie na 1 litr 7 łyżeczek żelatyny)
  • jajka ugotowane na twardo,
  • natka pietruszki,
Sposób przygotowania:
1

Udka kurczaka dokładnie oczyszczamy i myjemy , zalewamy wodą i doprowadzamy do zagotowania. Po zagotowaniu zbieramy szumowiny i dodajemy obrane opłukane warzywa. Dodajemy sól i pieprz do smaku, ziele angielskie, liście laurowe oraz przyprawę uniwersalną. Wywar gotujemy na nie dużym ogniu do miękkości udek. Po ugotowaniu udka wyjmujemy i zostawiamy do przestudzenia, następnie je obieramy i kroimy (bez skóry) na mniejsze kawałki. Wywar zdejmujemy z ognia , przecedzamy przez sitko i do gorącego dodajemy żelatynę , mieszamy do całkowitego rozpuszczenia żelatyny - na (1 litr wywaru dałam 7 łyżeczek żelatyny). Następnie wkładamy pokrojone mięso dodajemy (ale nie koniecznie )octu do smaku i ponownie mieszamy. W naczyniu żaroodpornym na dnie układamy dekoracje według własnego uznania. Następnie małymi porcjami wlewamy wywar z mięsem i żelatyną. Wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia. Po wyjęciu z lodówki przełożyć do góry dnem na przykrywkę naczynia żaroodpornego. Smacznego.

2

Udka po ugotowaniu obieramy i kroimy.

3

Do wywaru dodajemy żelatynę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia żelatyny.

4

Przygotowujemy naczynie.

5

Małymi porcjami wlewamy wywar z mięsem i żelatyną.

6

Wkładamy do całkowitego stężenia do lodówki.