Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czy lubicie gołąbki z mięsem i ryżem ? Na pewno są osoby które nie odmówią sobie tego dania, gołąbki można przygotować tradycyjne zawijane lub leniwe które są teraz częściej przygotowywane niż właśnie zawijane a to dlatego że jest w nich mniej pracy
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
8
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 6110
21
8
9
3
5
Ostatnio komentowane przepisy
8
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 6110
21
8
9
3
5
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Gołąbki
agnes72
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 800 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej,
- 2 kg kapusty na gołąbki,
- 8 ząbków czosnku,
- 3 czubate łyżki majeranku,
- 1 łyżka czerwonej papryki słodkiej,
- 0,5 łyżki pieprzu naturalnego,
- 3 torebki ryżu 100 g każda,
- 1 łyżka soli drobnej
- sos do gołąbków :
- 2,5 szklanki wody przegotowanej zimnej (szklanka poj. 210 ml),
- 2 koncentraty pomidorowe 30 % 160 g każdy,
- 3 liście laurowe,
- 8 ziarenek ziela angielskiego,
- 1 płaska łyżka cukru,
- 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej
Sposób przygotowania:
1
Na sam początek przygotować kapustę na gołąbki , wyciąć głąba nie uszkadzając liści. Do dużego garnka wlać 4 litry wody wsypać łyżkę soli oraz półtorej łyżki octu zagotować, następnie przygotowana kapustę włożyć wyciętym głąbem ku dołowi, zmniejszyć ogień i sparzyć liście. Każdy sparzony liść wyciągnąć z wody i ułożyć w misce
2
Gdy sparzone liście mamy już wszystkie i stygną, wtedy przygotowujemy farsz do gołąbków. Do miski przełożyć wcześniej ugotowany ryż z torebek ( ostudzony ), dodać mięso mielone , dodać czosnek przeciśnięty przez praskę lub pokrojony bardzo drobno, posolić, wsypać pieprz oraz paprykę czerwoną słodką i majeranek. Całość dokładnie wymieszać za pomocą rąk do połączenia się wszystkich dodanych składników ze sobą
3
Z garnka którym parzyliśmy kapustę wylać wodę, na dnie ułożyć małe liście pozostałej kapusty a następnie do ręki brać jeden z liści z miski odciąć nożem twardą część od kapusty, nakładać solidną łyżkę farszu ( w zależności od wielkości liścia ) i zwijać dość ciasno liść kapusty z farszem wciskając boki do środka
4
Wciskając drugi koniec liści kapusty w środek przytrzymać już wepchnięty palcem aby nie wypchać tego już wciśniętego. Przygotowane gołąbki ciasto ułożyć jeden koło drugiego w garnku a w puste miejsca wcisnąć resztę pozostałych liści kapusty również usuwając z nich twardą część
5
Jak już mamy przygotowane gołąbki wtedy przygotowujemy sos, do miski wlać wodę, przełożyć koncentraty pomidorowe oraz dodać przyprawę uniwersalną i cukier, całość dokładnie wymieszać do połączenia się w jedną całość. Sos powinien być lekko gęstawy
6
Przygotowanym sosem zalać gołąbki ułożone w garnku, dodać liście laurowe oraz ziela angielskie i wstawić przykryte pokrywką do zagotowania, jak już się zagotują wtedy zmniejszyć ogień i gotować na jak najmniejszym ogniu z uchyloną pokrywką przez co najmniej dwie godziny do czasu miękkości liści kapusty ułożonych na górze. Ugotowane gołąbki zdjąć z ognia i pozostawić pod przykrytą pokrywką
7
Gotowe gołąbki można jeść z chlebem jak również może być dodatkiem do obiadu wystarczy ugotować ziemniaki i obiadek pierwsza klasa. Gołąbki to jedno z najbardziej ulubionych naszych dań i myślę że również większości Polskich rodzin