Smaker
Karnawał

jajcarskie portobello

04.03.2017 Odsłon: 1732
5.0 (2 oceny)
30 min
3-4 os.
DomowaPiwniczka
DomowaPiwniczka

Duże portobello faszeruje się szybko i same się zapiekają Jaja z pieczarkami to smaczne zestawienie w wersji light: kolacja na ciepło, imprezowa przekąska czy śniadanie do pracy na zimno.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6784

15 min
29
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 2044

15 min
7
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 6519

30 min
12
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowy sos beszamelowy

Dodatki Domowy sos beszamelowy

Idealny, smaczny i domowy dodatek do domowej lasagne, zapiekanki czy innych d...

Odsłon: 369

30 min
1
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Pieczywo Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Domowe tortille to jeden z tych przepisów, które totalnie zmieniają codzienne...

Odsłon: 1394

30 min
8
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Surówka z selera z brzoskwiniami

Sałatki Surówka z selera z brzoskwiniami

To jest najlepsza surówka z selera, jaką kiedykolwiek jadłam. Wiele lat temu...

Odsłon: 643

15 min
3
Przekąski
jajcarskie portobello
Autor:
DomowaPiwniczka
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • pieczarki portobello - 10 szt
  • Jajo kurze - 5 szt
  • szczypior - ok 1 szklanki posiekanego
  • zioła prowansalskie, gałka muszkatołowa, sól, pieprz do smaku
  • parmezan lub żółty ser do pozypania na wierzch w opcji mniej zdrowej i bardziej kalorycznej
Sposób przygotowania:
1

Gotuję jajka na twardo. W tym samym czasie myje pieczarki, odcinam pieńki i oczyszczam z blaszek (łyżką do wydrążania pestek i płukaniem pod bieżącą wodą). Drążenie nie jest konieczne, ale wolę napakować tam więcej farszu :) Pieńki i pozostałe pieczarki z opakowania wykorzystuję do zupy.

2

Szczypiorek drobno siekam. Ponieważ mój rośnie w doniczce na oknie, strzygę go nożyczkami i z ich użyciem siekam go od razu do miseczki. Jaja obieram ze skorupki. Płuczę obrane jajka, żeby mieć pewność że drobinki skorupki usunęłam). Biorę tarkę z grubymi oczkami i rozdrabniam jajka. Dodaję pół szczypty soli i solidną szczyptę pieprzu oraz szczyptę ziół prowansalskich i mieszam zawartość. Żadnego oleju, majonezu ani innych zbędnych dodatków - jajka są dość dobrym spoiwem:) Farsz gotowy!

3

Nakładam farsz do kapeluszy portobello i delkatnie ugniatam zawartość, żeby była ściśle napakowana, ale żeby nie uszkodzić delikatnych grzybów. Układam w naczyniu do pieczenia, na blaszce wyłożonej papierem lub w formie do pieczenia (bez tłuszczu). Nie wszyscy w domu się odchudzają, więc dla uprzywilejowanych posypuję tartym żółtym serem, co też bardziej efektownie wygląda po zapieczeniu :) Na wierzchu posypuję odrobiną gałki muszkatołowej wymieszaną z ziołami prowansalskimi i świeżo mielonym pieprzem. Piekę ok. 15 min w 160-170 stopniach funkcji dużego górnego grilla, żeby ładnie się przyrumieniły.

4

Podaję z jakąś zieloną dekoracją. Świetnie nadaje się natka pietruszki. Smacznego :) Aneks: Przelicznik proporcji : na 2 pieczarki 1 jajko i łyżka posiekanego szczypiorku. Jeśli zostaną pieczarki - wykorzystuję je do zupy. Jeśli zostanie farsz - robię z niego pastę na kanapki. Nic się nie zmarnuje :))