Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kapuśniaczki które robiła moja mama z dużą ilością pieprzu. Ta pikantność smaku doskonale kombinuje się ze słodkawym smakiem jaki ma kapusta po upieczeniu. Takie właśnie najlepiej lubię i polecam. Trochę pracochłonne ale jest to spora porcja a jeżeli zostało nam ciasto to można zawsze go wykorzystać nadziewając dowolnym dżemem czy serkiem. Upieczone można zamrozić.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
13
Przetwory
Buraczki do słoików na zimę pasteryzowane w piekarniku
Półka w spiżarni zawsze ugina się pod ciężarem takich słoiczków. Jest kilka p...
Odsłon: 7081
8
30
10
Ostatnio komentowane przepisy
13
Przetwory
Buraczki do słoików na zimę pasteryzowane w piekarniku
Półka w spiżarni zawsze ugina się pod ciężarem takich słoiczków. Jest kilka p...
Odsłon: 7081
8
30
10
REKLAMA
Przekąski
Kapuśniaczki, bułki drożdżowe ze świeżą kapustą
swiat_lucy
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Ciasto
- 1 łyżeczka cukru
- 50 g drożdży
- ½ szklanki mleka
- ok. 1200 g mąki
- 2 żółtka
- 1 jajko
- ½ szklanki cukru
- 150 g masła albo margaryny
- ½ litra mleka
- 2-3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka soli
- Nadzienie
- ½ główki dużej kapusty
- 2 cebule
- 5 łyżki oleju
- sól pieprz
Sposób przygotowania:
1
Kapustę poszatkować albo pokroić drobno i posypać solą i wymieszać powinno czuć się wyraźnie smak soli i odstawić.
2
Do podgrzanego mleka ( ½ szklanki) dodać pokruszone drożdże, 1 łyżkę cukru i tyle mąki aby rozczyn miał konsystencje gęstej śmietany rozetrzeć łyżką, pozostawić około 15-20 minut aż pokażą się pęcherzyki powietrza.
3
2 żółtka z jajkiem i ½ szklanki cukru dobrze ubić.
4
Do rozczynu dodać ubite jajka podgrzane mleko sól i mąkę wyrobić ciasto na koniec dodać rozpuszczone masło i olej, jeżeli ciasto jest za twarde to dodać więcej oleju. Ciasto wyrabiać długo tak aby odstawało od rąk.
5
Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce przykryte ściereczką powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie.
6
Pokroić cebulę w drobną kostkę i podsmażyć na oleju na lekko zloty kolor.(Cebuli nie musi się smażyć.)
7
Kapustę wycisnąć rekami z nadmiaru wody, dodać usmażoną cebulkę i dużo dużo pieprzu. Powinno się wyraźnie czuć jego smak . Dolać olej, Jeżeli nadzienie jest mało tłuste dolać jeszcze trochę.
8
Z wyrośniętego ciasta zrobić wałek i nożem wycinać niewielkie kawałki każdy rozwałkować i dawać nadzienie i zlepiać dokładnie. Układać na posmarowanej tłuszczem blasze miejscem zlepionym do dołu. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 15-20 min.
9
Rozgrzać dobrze piekarnik . Posmarować bułki rozbełtanym jajkiem i włożyć do piekarnika. Piec w temp 200º C około 30- 40 minut aż sie ładnie zarumienią..