Karp wigilijny wędzony w garnku parowym

Przygotowanie

1. 

   Wykonanie:
   Rybę dokładnie sprawić, dokładnie opłukać i pokroić w dzwonka. Wszystkie składniki na marynatę połączyć, wymieszać i polać rybę i odstawić na 2 godziny.

   
2. 

   Następnie usmażyć z każdej strony na rozgrzanym oleju. W garnku parowym wyłożyć dno folią aluminiową i wysypać herbatę wymieszaną z cukrem.

   
3. 

   Nałożyć szklane naczynie do gotowania, ułożyć przygotowaną rybę i przykryć. Garnek postawić na średnim ogniu do momentu aż cukier z herbatą zacznie dymić.

   
4. 

   Nie odkrywając zestawić z ognia i wędzić rybę przez około 20 minut.
   Folię musimy rozłożyć w garnku bo inaczej przypali się nam garnek!