Smaker
Tłusty Czwartek

Koreańskie burgery

29.12.2022 Odsłon: 609
5.0 (3 oceny)
60 min
3-4 os.
KasiaSar
KasiaSar

Bulgogi burgery to popularne koreańskie burgery, które są inspirowane bardzo popularnym koreańskim daniem czyli wołowiną w słodko - wytrawnym sosie. Naprawdę pychota! Fajny pomysł na Sylwestra, imprezę, domówkę, spotkania rodzinne. Zachęcam do przygotowania, nie będziecie żałować :-)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Ciasta Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...

Odsłon: 304

30 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 358

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96789

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25966

15 min
19
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4704

15 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 149299

30 min
169
Przekąski
Koreańskie burgery
Autor:
KasiaSar
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Kotlety (na 6 hamburgerów):
  • 350 g mięsa wołowego
  • 1/2 cebuli
  • 1/2 papryki
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • spora szczypta soli
  • spora szczypta pieprzu
  • olej do smażenia
  • Sos:
  • 1/2 cebuli
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 3 łyżki sosu sojowego ciemnego
  • 2 czubate łyżki cukru lub miodu
  • czubata łyżeczka prażonego sezamu
  • 4 łyżki białego słodkiego wina
  • 2 ząbki czosnku
  • spora szczypta pieprzu
  • 100 ml wody
  • Dodatkowo:
  • bułki do hamburgerów - 6 sztuk
  • sałatka lodowa
  • 1/2 cebuli
  • 6 łyżeczek majonezu
Sposób przygotowania:
1

Cebulę, którą będziemy wkładać do środka burgerów umyć, osuszyć, pokroić na cienkie plastry i wrzucić do zimnej wody. Odstawić na 45 minut. Dzięki temu straci swoją ostrość. Po tym czasie cebulę odsączyć. Sałatę lodową umyć i osuszyć.  

2

Kotlety: paprykę i cebulę umyć, osuszyć i pokroić w bardzo drobną kostkę. Mielone mięso wołowe przełożyć do większej miski, dodać pokrojoną paprykę i cebulę, cukier, sos sojowy, olej sezamowy, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać, aby składniki się połączyły. Doprawione mięso odstawić na 30 minut. Po tym czasie zwilżyć dłonie w wodzie i formować kotlety trochę większe niż wielkość bułki. Kotlety smażyć na głębokim oleju na małym ogniu (jest tam cukier) z obu stron na rumiany kolor. W trakcie smażenia kotlety dociskać łopatką. Kotlety ostudzić.

3

Sos: cebulę zetrzeć na najmniejszych oczkach (na takiej, na której ściera się czosnek), dać na patelnię. Wlać na patelnię olej sezamowy, sos sojowy i wino. Wsypać cukier i prażony sezam. Dodać stary czosnek i pieprz. Wymieszać wszystkie składniki na patelni, dodać wodę. Sos gotować na małym ogniu (jest tam cukier) do momentu, aż sos zrobi się gęsty i wszystkie smaki się połączą. Sos odstawić do ostygnięcia.

4

Bułki przekroić na pół i włożyć je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 5 minut (funkcja góra - dół). Bułki staną się rumiane i chrupiące. Bułki ostudzić. Złożyć burgera. Jedną połówkę bułki posmarować majonezem, dać na to kotleta, na górę położyć trochę sałaty lodowej. Na sałatę lodową położyć trochę cebuli. Drugą połówkę bułki posmarować łyżeczką sosu. Zamknąć burgera, można spiąć wykałaczką. Smacznego!