Przekąski Przepis na:

Krakersy serowe

7SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

20DODAJ DO KSIĄŻKI

403DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: FoodSafari

Przepisów i artykułów: 292 Ocena: 1856

Dodano: 01.10.2017

Pyszne chrupiące krakersy serowe, gdy raz ich spróbujesz nigdy nie sięgniesz po te ze sklepowej półki. Świetnie smakują puste, a jeszcze lepiej przełożone kremem serowym.

Składniki

ciasto:
200 g masła 250 g drobno startego cheddara
200 g kremowego serka twarogowego łyżeczka soli ziołowej
łyżeczka słodkiej papryki w proszku 2 jajka 300 g mąki krupczatki łyżeczka proszku do pieczenia
jajko do smarowania
do posypania: sezam czarnuszka płatki chili kminek jalapeno w płatkach
krem serowy: 400 g kremowego serka twarogowego 2 łyżeczki suszonych pomidorów w płatkach z czosnkiem i bazylią sól pieprz czarn

> 6 os.

> 60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Ciasto:
Kawałki niezbyt twardego masła, cheddar, paprykę w proszku, sól i kremowy serek ucieramy drewnianą łyżką na gładką masę. Nie powinny się w niej trafiać kawałki masła. Wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i zagniatamy gładkie ciasto. Formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i odkładamy na minimum 2 godziny do lodówki.

Na lekko oprószonej mąką stolnicy wałkujemy ciasto na placek o grubości 0,5 cm. Za pomocą foremki wycinamy ciasteczka.

Ciastka smarujemy rozmąconym jajkiem, a następnie posypujemy ziarnami i płatkami papryki.

Pieczemy w 200 stopniach C przez 10-15 minut na środkowym poziomie. Ciastka ostrożnie przekładamy na kratkę i studzimy.

Krem:
Serek mieszamy z przyprawami, napełniamy nim szprycę. Masę serową wyciskamy na połowę ciasteczek. Nakładamy drugie ciasteczka, lekko dociskamy.

Rada: Do przełożenia można użyć dowolnego kremu serowego np. z łososiem lub ziołami.
Ciastka można posypać tym czym lubimy np. posiekanymi pistacjami, płatkami soli lub pieprzem.