Smaker
Odsłon: 131563 28.11.2009

Krokiety z kapustą i pieczarkami

30 min
3-4 os.
trele-morele
trele-morele

Danie bardzo smaczne i przede wszystkim tanie. Idealne na obiad jak i kolacje. Jest całkiem proste w wykonaniu.

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Gulasz z żołądków indyczych

Dania główne Gulasz z żołądków indyczych

Gulasz z żołądków indyczych to moja propozycja na smaczny i sycący obiad, gul...

Odsłon: 1026

60 min
16
wałek
wałek
Przetwory

Konfitura z pigwy

Przetwory Konfitura z pigwy

Pigwa to gatunek drzewa z rodziny różowatych. Pochodzi z obecnych terenów Ira...

Odsłon: 402

60 min
3
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Vege bowl

Dania główne Vege bowl

Smaczny kotlet vege z soczewicy z kaszą kuskus i bukietem warzyw to propozyc...

Odsłon: 70

30 min
4
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Karkówka z żurawiną i morelami

Dania główne Karkówka z żurawiną i morelami

Masz niespodziewanych gości, masz mało czasu na przygotowanie, mam dla Ciebie...

Odsłon: 415

15 min
5
iwona2305
iwona2305
Desery

Clafoutis ze śliwkami i chrupiącymi migdałami

Desery Clafoutis ze śliwkami i chrupiącymi migdałami

Clafoutis to klasyczna potrawa kuchni francuskiej, przygotowuje się ją z owoc...

Odsłon: 721

15 min
30
fafiatko
fafiatko
Śniadania

Pasta tuńczykowa ze szczypiorkiem

Śniadania Pasta tuńczykowa ze szczypiorkiem

Pyszna i błyskawiczna w wykonaniu pasta kanapkowa.

Odsłon: 3036

15 min
9
Przekąski

Krokiety z kapustą i pieczarkami

Autor:
trele-morele
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • Naleśniki:
  • jajka, 3
  • mąka, 1,5 szklanki
  • mleko, szklanka
  • woda, 3/4 szklanki
  • cukier, pół łyżeczki
  • sól, szczypta
  • olej, łyżeczka + do smażenia
  • FARSZ:
  • kapusta kiszona, ok. 20 dag
  • pieczarki, 6-7 średniej wielkości
  • cebula, jedna mała lub pół dużej
  • czosnek, 1 ząbek
  • kostka bulionu grzybowego, 1
  • przyprawy: pieprz, ziele angielskie, listki laurowe, vegeta
  • Bułka tarta
  • jajko, 1
  • masło i olej, do smażenia

Sposób przygotowania:

1

Przygotuj farsz: Umyj i pokrój bardzo drobno pieczarki. Posiekaj cebulę i czosnek i podsmaż na patelni. Następnie dodaj pieczarki i smaż, aż odparuje woda. W tym czasie poszatkuj kapustę kiszoną (wcześniej jej nie myj bo straci wszystkie wartości odżywcze). Dodaj do pieczarek i smaż jeszcze chwilę.

2

Usmażone warzywa przełóż do rondelka, zalej szklanką bulionu grzybowego, dodaj przyprawy, zmniejsz ogień. Duś pod przykryciem ok. 40 min. od czasu do czasu mieszając. Jeśli zacznie przywierać dodaj trochę wody. PAMIĘTAJ: Robisz farsz a nie sos, woda musi odparować zanim zdejmiesz ją z ognia.

3

Gdy farsz się dusi usmaż naleśniki:Trzy jajka wbij do miski. Wlej szklankę mleka. Do miski przesitkuj także 1 ½ szklanki mąki. Dodaj łyżeczkę cukru i oleju oraz szczyptę soli. Zmiksuj mikserem na gęstą, jednolitą masę. Wlej niecałą szklankę wody i rozrób ciasto trzepaczką (nie ubijaj mikserem).

4

Na patelni rozgrzej olej, a jego nadmiar wytrzyj ręcznikiem papierowym (ręcznika nie wyrzucaj- gdy po którymś naleśniku zauważysz, że patelnia jest zbyt sucha, po prostu przetrzyj ją ręcznikiem z olejem). Dużą łyżką odmierzaj porcje ciasta i wlewaj je na patelnie. Smaż po obu stronach na jasno złoty kolor, do momentu aż ciasto przestanie mieć płynną konsystencje.

5

Na gotowe naleśniki nakładaj farsz i zawijaj w rulony (cztery boki do środka i zawiń). Panieruj obtaczając najpierw w jajku, następnie w bułce tartej i smaż na patelni na złoty kolor.