Kwiaty karczochów na Dzień Kobiet

Przygotowanie

1. 

   Jest teraz sezon na karczochy. Takiej odmiany jeszcze nie jadłam wiec byłam ciekawa jakie będą.
   Generalnie karczochy dzielą się na takie z dużymi sercami i ostowatymi liśćmi. Lub z mniejszymi sercami ale bardziej miękkimi płatkami wewnątrz.
   To chyba ta druga odmiana.
   
   

   
2. 

   Przycięłam je od góry i dołu i włożyłam do gotuj gotującej się wody posolonej, z sokiem z połowy cytryny. Karczoch szybko ciemnieje.
   
   Gotowałam jo dosłownie 5-10 minut. Zostawiłam je jeszcze w garnku, aby były ciepłe.
   
   Zrobiłam szybko sos czosnkowy, do śmietany wcisnęłam ząbek czosnku, doprawiłam solą i pieprzem, poszatkowałam liście bazylii.
   
   
   

   
3. 

   Z karczochów zdjęłam jeszcze grube płatki, jak na zdjęciu- ten po lewo.
   
   W tych zdjętych liściach w dolnych częściach tez jest część jadalna, wiec można podjadać przy obieraniu.
   
   Płatki odrywa się, macza w sosie, żeby dojść do serca- kwintesencji karczocha.
   
   Smacznego :)