Smaker
Dania jednogarnkowe

Luksusowy burger

16.01.2019 Odsłon: 1308
5.0 (16 oceny)
15 min
1-2 os.
konhambos
konhambos

Z checi wykorzystania resztek koziego sera powstal burger, który wszedl na stale na naszego jadlospisu. Pikantny smak z lekka slodycza to kompozycja hamburgera z kozim serem, gruszka i specjalnym sosem. Burger powstaje w oka mgnieniu, ale robi wrazenie na dlugo...

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (18)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (18)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 927

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 367

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 51

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 392

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 76

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 822

15 min
11
Przekąski
Luksusowy burger
Autor:
konhambos
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • 2 bułki tostowe lub bułki do hamburgerów
  • 250 g mielonej wołowiny
  • sól, grubo mielony pieprz
  • słodka papryka
  • chili w proszku
  • 4 plasterki koziego sera
  • 1 gruszka
  • cukier trzcinowy
  • 2 łyżeczki sosu dijonnaise
  • 2 łyżeczki musztardy figowej
  • 2 liście sałaty lodowej
Sposób przygotowania:
1

Na wstepie kilka uwag o sosie dijonnaise. Mówiac krótko sos dijonnaise jest to mieszanka majonezu z musztarda (najczesciej gruboziarnista dijon), który mozna kupic juz gotowy w sloiku lub przygotowac samemu. Najprostszy sposób to majonez + musztarda dijon + sok z cytryny i przyprawy. Sa tez wersje z winem, szalotkami lub sos na bazie zóltek jajek ugotowanych na twardo. Wszystko to kwastia wlasnego smaku i wlasnych inspiracji kuchennych. Mój sos przygotowalam jak majonez, z gruboziarnista musztarda dijon i lyzka musztardy stolowej.

2

Uzycie sosu do hamburgera to kwestia wlasnego smaku. Jedni wola musztarde, inni ketchup albo sos wlasnej kompozycji. Do tego hamburgera wybralam specjalna mieszanke - pikantny sos dijonnaise z odrobina pikantno-slodkiej musztardy figowej. Smak, który idealnie kombinuje sie z klasycznym smakiem hamburgera, koziego sera i lekka slodycza gruszki. 2 lyzeczki sosu dijonnaise zmieszalam z 2 lyzeczkami musztardy figowej. doprawilam sola i pieprzem.

3

Z gruszki wykroilam gniazdo nasienne i pokroilam ja w cienkie plastry, które obtoczylam w cukrze trzcinowym. Kozi ser pokrolilam w plastry. Mieso doprawilam sola, pieprzem, papryka i proszkiem chili, uformowalam hamburgery i grillowalam. Mozna je tez oczywiscie smazyc na patelni. Na elektrycznym grillu procedura trwa 2 mnuty w temp. 200° C, po czym przekrecam hamburgera na druga strone i ukladam na nim 2 plasterki koziego sera. Zmniejszam ogien na grillu i lekko karmelizuje plasterki gruszki, trwa to bardzo krótko, wiec trzeba uwazac, aby gruszki sie nie przypalily.

4

Po ok. 10 minutach hamburger jest gotowy. Buleczke smaruje sosem, klade na nim lisc salaty, nastepnie hamburgera ze stopionym serem i plasterek gruszki.