Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo smaczne calzonki z nadzieniem pieczarkowym i sera mozzarella. Z podanego przepisu wyszło 18 małych bardzo smacznych calzone. Farsz można modyfikować według swoich ulubionych składników.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
miska,maszynka do składania pierogów,piekarnik
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
REKLAMA
Przekąski
Małe calzonki z serem mozzarella.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto:
- 40 g świeżych drożdży lub 16 g suchych
- mąka poznańska typ 500 4 szklanki
- 6 łyżeczek cukru
- płaska łyżeczka soli
- 8 łyżek oleju
- 1 szklanka ciepłego mleka
Farsz:
- pieczarki 5 szt
- ser mozzarella 125 gram
- cebula 1 szt.
- natka pietruszki
- koper
- sól
- pieprz ziołowy
- oregano
- jajko kurze do posmarowania wierzchu calzone
Sposób przygotowania:
1
Wykonanie ciasta: Drożdże zasypujemy cukrem i zalewamy odrobiną ciepłego mleka aby dobrze się rozpuściły. Wsypujemy do miski przesianą mąkę, dodajemy rozczyn drożdżowy, następnie resztę ciepłego mleka, sól i olej. Wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto smarujemy olejem, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godz.
2
Wykonanie farszu: Pieczarki myjemy, kroimy w drobną kostkę, cebulę również kroimy w drobną kostkę. Na 3 łyżkach oleju dusimy przyprawione pieprzem i solą pieczarki i cebulę, pod przykryciem. Jeżeli pieczarki będą już miękkie, odparowujemy wytworzoną z nich wodę, doprawiamy oregano, papryką mieloną słodką do smaku. Cały farsz mieszamy i studzimy.
3
Wykonanie calzone: Wyrośnięte ciasto jeszcze chwilę ugniatamy, wałkujemy z ciasta cienkie placki. Maszynką do zlepiania dużych pierogów wycinamy kółka z placka ciasta. Zlepiamy maszynką duże pierogi kładąc po 2 małe łyżeczki farszu i po kulce sera mozzarella. Zlepione mini calzone układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Smarujemy wszystkie rozbełtanym jajkiem. W między czasie nagrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza i wstawiamy blachę z ułożonymi calzone do piekarnika. Pieczemy 20 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza, do pięknego zarumienienia się calzone. Po upieczeniu zsuwamy z papierem na kratkę i studzimy.
4
Smacznego !!!