Smaker
Sezon na dynię

Nadziewana rolada z boczku

12.08.2022 Odsłon: 3173
5.0 (4 oceny)
60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Przedstawiam dzisiaj przepis na niesamowitą ,smaczną wędlinkę. Wystarczy kawałek dobrego chudego świeżego boczku do tego pyszny farsz i smakowita wędlinka na chleb i nie tylko gotowa.

Potrzebne przybory kuchenne

nóż, patelnia, praska do czosnku, nic masarska, naczynie żaroodporne,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka

Ciasta Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka

rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...

Odsłon: 10018

60 min
14
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 2648

30 min
20
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z pieczarkami i ....

Dania główne Pierogi z pieczarkami i ....

Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...

Odsłon: 1783

60 min
10
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z jagodami

Dania główne Pierogi z jagodami

W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.

Odsłon: 672

>60 min
18
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gęś pieczona w całości

Dania główne Gęś pieczona w całości

Polecam na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 1239

30 min
16
Maloni
Maloni
Śniadania

Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu

Śniadania Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu

Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.

Odsłon: 3886

15 min
6
Przekąski
Nadziewana rolada z boczku
Autor:
bozena1960
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • boczek chudszy około 1,200 kg,
  • pieprz,
  • sól,
  • estragon,
  • oregano,
  • zioła prowansalskie,
  • Farsz;
  • mięso mielone około 500 g,
  • grzyby u mnie podgrzybki 200 g,(mogą być pieczarki),
  • czosnek 2 - 3 ząbki,
  • por 1 szt,
  • jajko ,
  • smalec 1 łyżka,
  • masło 1 łyżka,
  • pieprz do smaku,
  • sól do smaku,
  • rozmaryn 1/2 łyżeczki,
  • dodatkowo ;
  • olej 2 łyżki,
Sposób przygotowania:
1

Kawałek świeżego boczek po umyciu i osuszeniu natrzeć pieprzem i solą. Następnie boczek odłożyć w chłodne miejsce na około 1 godzinę. Część białą pora z kawałkiem zielonej części pokroić w plasterki. Grzyby po rozmrożeniu odsączyć z nadmiaru wody, a następnie podsmażyć na maśle , dodać pokrojonego pora, chwilkę podsmażyć i wystudzić. Jeżeli będą to pieczarki to oczyścić, pokroić w półplasterki i również podsmażyć. Podsmażone, wystudzone grzyby dodać do mięsa mielonego. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy oraz jajko, całość wymieszać na jednolitą masę do połączenia wszystkich składników. Przygotowany boczek posmarować farszem. Na środek rozłożyć jeszcze trochę pokrojonego w plastry pora. Zwinąć w roladę, obwiązać nicią masarską. Tak przygotowaną roladę nasmarować oliwą, obsypać ziołami. Włożyć do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego i piec w nagrzanym piekarniku około 90 - 100 minut, polewając wytworzonym sosem, a w razie potrzeby letnią wodą. Po upieczeniu i wystudzeniu zdjąć nitkę a roladę pokroić w plastry. Rada; Boczek świeży , chudy najlepiej nie za gruby, boczek ma być bez skóry. Zioła można użyć takie jak kto lubi. Grzyby mogą być świeże. Czas przygotowania 60 minut + czas marynowania + czas pieczenia