Przekąski Przepis na:
Ogórki kiszone z chilli
Przepisów i artykułów: 231 Ocena: 7488
Dodano: 13.07.2012
Odsłon: 46200
w sam raz na ostrą zimę :)
Składniki
- Na każdy litrowy słoik:
- ok.1/2 małych ogórków gruntowych
- 1 mała papryczka chilli ( świeża)
- 1 baldach kopru
- kawałek chrzanu wielkości ołówka
- kilka ziaren gorczycy
- 1 płaska łyżka soli
- 2 ząbki czosnku
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Na dno słoika włożyć koper i wsypać gorczycę , poukładać ogórki na ciasnego przytulaka - poprzekładać chrzanem i czosnkiem. Z bokowca wcisnąć chilli. Na wierzch wsypać sól i zalać wrzatkiem do pełna. Zamknięty słoik pomerdać tak , aby sól w pełni się rozpuściła.
-
Tak napełnione słoiki trzymamy w cieple ok. 7 dnia po czym dokręcamy na maxa i pasteryzujemy krótko ( ok. 2/3 min) co ma rzeczywiście głęboki sens gdyż , przerywa proces kiszenia - nie zrobią się kapcie oraz "doszczelnia" pokrywkę. Teraz możemy nasze skarby zanieść do leżakowania w chłodzie Smacznego
-
Do wódeczki "w ten sam raz" :)
1268 odsłon
8
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
madzik601 25 września 2013Zgłoś do usunięcia
ogórki wyszły świetne, a woda jak pachnie. w przyszłym roku poczekam 4-5 dni, bo jednak mniej ukiszone bardziej nam smakują, mimo to naprawdę polecam, chilli też smaczniutka,naprawdę przepis godny polecenia! :-)27 Kto głosował? | Odpowiedz
madzik601 20 sierpnia 2013Zgłoś do usunięcia
zabieram się za robienie tych ogóreczków, chcę jeszcze dodać po 1 listku wiśni, to chyba niczego nie zmieni? dodawałam do małosolnych i były rewelacyjne, teraz też dodam, a co!:-)27 Kto głosował? | Odpowiedz
palooka 12 listopada 2012Zgłoś do usunięcia
dobre ogóreczki. W tym roku kiszone 1 raz robiłam z chili i wyszły super.27 Kto głosował? | Odpowiedz
kotek78 24 lipca 2012Zgłoś do usunięcia
Te ogórki są pyszne, sama co roku kiszę ogórki z dodatkiem chilli, tą papryczkę daję do korniszonków i pikli z cukini. Pycha26 Kto głosował? | Odpowiedz
marysia11082 13 lipca 2012Zgłoś do usunięcia
Jeszcze nie kisiłam z papryczką chili muszę wypróbować,na pewno smaczne.Super przepis.27 Kto głosował? | Odpowiedz