Przekąski Przepis na:
Ogórki kiszone z chilli
Przepisów i artykułów: 241 Ocena: 7882
Dodano: 13.07.2012
Odsłon: 47318
w sam raz na ostrą zimę :)
Składniki
- Na każdy litrowy słoik:
- ok.1/2 małych ogórków gruntowych
- 1 mała papryczka chilli ( świeża)
- 1 baldach kopru
- kawałek chrzanu wielkości ołówka
- kilka ziaren gorczycy
- 1 płaska łyżka soli
- 2 ząbki czosnku
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Na dno słoika włożyć koper i wsypać gorczycę , poukładać ogórki na ciasnego przytulaka - poprzekładać chrzanem i czosnkiem. Z bokowca wcisnąć chilli. Na wierzch wsypać sól i zalać wrzatkiem do pełna. Zamknięty słoik pomerdać tak , aby sól w pełni się rozpuściła.
-
Tak napełnione słoiki trzymamy w cieple ok. 7 dnia po czym dokręcamy na maxa i pasteryzujemy krótko ( ok. 2/3 min) co ma rzeczywiście głęboki sens gdyż , przerywa proces kiszenia - nie zrobią się kapcie oraz "doszczelnia" pokrywkę. Teraz możemy nasze skarby zanieść do leżakowania w chłodzie Smacznego
-
Do wódeczki "w ten sam raz" :)
Twoje notatki do przepisu
513 odsłon
3
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
madzik601 25 września 2013Zgłoś do usunięcia
ogórki wyszły świetne, a woda jak pachnie. w przyszłym roku poczekam 4-5 dni, bo jednak mniej ukiszone bardziej nam smakują, mimo to naprawdę polecam, chilli też smaczniutka,naprawdę przepis godny polecenia! :-)27 Kto głosował? | Odpowiedz
madzik601 20 sierpnia 2013Zgłoś do usunięcia
zabieram się za robienie tych ogóreczków, chcę jeszcze dodać po 1 listku wiśni, to chyba niczego nie zmieni? dodawałam do małosolnych i były rewelacyjne, teraz też dodam, a co!:-)27 Kto głosował? | Odpowiedz
palooka 12 listopada 2012Zgłoś do usunięcia
dobre ogóreczki. W tym roku kiszone 1 raz robiłam z chili i wyszły super.27 Kto głosował? | Odpowiedz
kotek78 24 lipca 2012Zgłoś do usunięcia
Te ogórki są pyszne, sama co roku kiszę ogórki z dodatkiem chilli, tą papryczkę daję do korniszonków i pikli z cukini. Pycha26 Kto głosował? | Odpowiedz
marysia11082 13 lipca 2012Zgłoś do usunięcia
Jeszcze nie kisiłam z papryczką chili muszę wypróbować,na pewno smaczne.Super przepis.27 Kto głosował? | Odpowiedz