Smaker
Dania jednogarnkowe

Pasta z ciecierzycy z fetą

27.02.2023 Odsłon: 3713
5.0 (6 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Hummus i feta to doskonały duet, który z pewnością podbije serca wszystkich smakoszy. Orzechowy smak idealnie komponuje się z lekką słonością sera. Pasta z ciecierzycy z fetą może zostać podana jako samodzielna przekąska np. w towarzystwie pokrojonych w słupki warzyw. Sprawdzi się również jako smarowidło do chleba lub wrapów z trotilli.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1908

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1945

30 min
26
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6316

30 min
27
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 343

30 min
4
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 789

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 351

15 min
9
Przekąski
Pasta z ciecierzycy z fetą
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 300 g ciecierzycy,
  • 150 g pasty sezamowej tahini,
  • 4 łyżki soku z cytryny,
  • 2-3 ząbki czosnku,
  • 1 łyżeczka kuminu,
  • woda,
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • oliwa,
  • ser feta,
  • natka pietruszki,
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Ciecierzycę bardzo dokładnie wypłucz i zalej 3 częściami wody z dodatkiem 1 łyżeczki sody oczyszczonej. Mocz ją przez minimum 12 godzin, a następnie odcedź i zalej ponownie świeżą wodą. Dodaj do niej resztę sody oczyszczonej i gotuj przez następne 40 minut, aż ziarna ciecierzycy zmiękną. Ciecierzyca gotowana bez dodatku soli, za to z sodą oczyszczoną, będzie bardziej aksamitna, miękka i delikatna w smaku. Powstałą podczas gotowania piankę ściągaj za pomocą sitka.

2

Ugotowane ziarna ciecierzycy odcedź, wystudź i przełóż do osobnego naczynia. Następnie dodaj sok z cytryny i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Wszystko zmiksuj na gładką masę. Dodaj pastę sezamową i rozdrobnione w moździerzu ziarenka kuminu. Kminek sprawi, że pasta z ciecierzycy nabierze typowo arabskiego smaku oraz aromatu. Ponownie wszystko zmiksuj. Całość dopraw do smaku solą.

3

Powstałą w ten sposób gęstą masę rozrzedź za pomocą wody. Delikatnie ją dolewaj podczas miksowania. Ilość dodanej wody jest umowna, wszystko zależy od twoich preferencji odnośnie do konsystencji.

4

Gotowy hummus przełóż do słoiczków, a na sam wierzch wlej oliwę z oliwek. Przechowuj w ten sposób w lodówce do 1 tygodnia.

5

Serwując hummus jako przystawkę do dań, możesz skropić pastę oliwą z oliwek. Świetnie podkreśli jej smak. Tak samo zadziała natka pietruszki, którą możesz oprószyć pastę.