Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
astéis de Bacalhau – portugalskie krokiety z dorsza. Dania z suszonego dorsza czyli de Bacalhau mają bardzo bogatą tradycję w kuchni portugalskiej. Ich różnorodność jest niesamowita ok. 360 przepisów na dania z dorsza. Jeden z nich to krokiety czyli Pastéis.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 2126
7
Śniadania
Placuszki bananowe z serka wiejskiego
Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...
- Wielkanoc
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Jajka
Odsłon: 101790
124
3
Ciasta
Ciasto z malinami
Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...
Odsłon: 6212
8
0
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 2126
7
Śniadania
Placuszki bananowe z serka wiejskiego
Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...
- Wielkanoc
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Jajka
Odsłon: 101790
124
3
Ciasta
Ciasto z malinami
Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...
Odsłon: 6212
8
0
REKLAMA
Przekąski
Pastéis de Bacalhau – portugalskie krokiety z dorsza
Kuchnia Skowrona
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g świeżego dorsza bez skóry
- 400 g ziemniaków
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 1 garść natki pietruszki
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- 700 ml oleju do głębokiego smażenia
- sól, pieprz
- 4 łyżki majonezu
- 1 garść kolendry
- odrobina soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, następnie odstaw do wystudzenia i utłucz je tłuczkiem do ziemniaków.
2
Dorsza ugotuj w lekko osolonej wodzie. Czas gotowania to 5-8 minut.
3
Następnie przełóż ugotowanego dorsza na czystą ściereczkę i odsącz z nadmiaru wody, aby ryba była nieco sucha.
4
Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek posiekaj. Całość zeszklij na patelni i dodaj do masy.
5
Następnie dodaj posiekaną natkę pietruszki, gałkę muszkatołową i jajka.
6
Wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem do smaku.
7
Za pomocą dwóch łyżek formuj z masy owalne krokiety, przekładając masę z łyżki na łyżkę.
8
Rozgrzej olej do temperatury 160-170°C i smaż krokiety przez 3-4 minut na złoty kolor.
9
Kolendrę drobno posiekaj i dodaj do majonezu, dopraw jeszcze solą i pieprzem, i odrobiną soku z cytryny.