Smaker

Paszteciki do barszczu czerwonego

07.11.2023 Odsłon: 75215
5.0 (89 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Paszteciki z ciasta drożdżowego wypełnione po brzegi farszem z mięsa drobiowego i pieczarek. Cudownie smakują z kubkiem czerwonego barszczu. Można serwować je na ciepło lub na zimno. Sprawdzą się w roli przekąski na imprezie lub poczęstunku dla gości podczas rodzinnego przyjęcia. Do przygotowania tych pasztecików najlepiej wykorzystać mięso, które pozostało Wam po gotowaniu rosołu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 6406

30 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Tort makowy z ananasem

Ciasta Tort makowy z ananasem

Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...

Odsłon: 1517

60 min
8
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Lasagne z mięsem mielonym

Dania główne Lasagne z mięsem mielonym

Przepis na domową lasagne to idealny pomysł na domowy, smaczny obiad.

Odsłon: 872

60 min
2
izaa_a
izaa_a
Desery

torcik z kremem śmietankowo-kawowym

Desery torcik z kremem śmietankowo-kawowym

..torty z kremem kawowym to jedne z moich ulubionych, tym razem torcik z krem...

Odsłon: 265

60 min
1
Ogrodowa
Ogrodowa
Desery

OPONKI serowe Puszyste i miekkie

Desery OPONKI serowe Puszyste i miekkie

Ten przepis jest dla początkujących każdy sobie poradzi, szybko i smacznie. P...

Odsłon: 271

15 min
2
magiczneslodkosci
magiczneslodkosci
Ciasta

Puchatek malinowy na herbatnikach

Ciasta Puchatek malinowy na herbatnikach

Szybkie ciasto na herbatnikach.

Odsłon: 3539

30 min
5
Przekąski
Paszteciki do barszczu czerwonego
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto drożdżowe:
  • 25 g świeżych drożdży
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • łyżka cukru
  • 3/4 szklanki ciepłego mleka
  • 80 g masła
  • jajko
  • pół łyżeczki soli
Farsz:
  • zmielone mięso z rosołu
  • 250 g pieczarek
  • cebula
  • sól
  • pieprz
Do smażenia:
  • olej
Dodatkowo:
  • jajko
  • ziarna sezamu
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania ciasta na paszteciki. Do miski pokrusz świeże drożdże, dodaj łyżkę cukru, wlej połowę ciepłego mleka i dodaj 2 łyżki mąki. Składniki wymieszaj. Rozczyn odstaw na około 10 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

2

Pozostałą część mąki przesyp do miski, dodaj szczyptę soli, wbij całe jajko, wlej ciepłe mleko i dodaj miękkie masła. Na koniec dodaj wyrośnięty zaczyn. Zagnieć gładkie, jednolite ciasto i odstaw je na godzinę do wyrośnięcia.

3

Przygotuj farsz do pasztecików. Mięso z rosołu przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa.

4

Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni z rozgrzanym olejem.

5

Pieczarki umyj, pokrój w kostkę i przełóż na patelnię. Smaż razem z cebulą do całkowitego odparowania wody.

6

Podsmażone pieczarki przełóż do miski ze zmielonym mięsem. Całość dopraw solą i pieprzem. Składniki wymieszaj.

7

Wyrośnięte ciasto na paszteciki przełóż na stolnicę oprószoną mąką. Krótko wyrabiaj. Następnie podziel na dwie części, każdą z nich rozwałkuj na podłużmy prostokąt o grubości około 2 mm. Na środek każdego prostokąta wyłóż nadzienie. ciasto zwiń w rulon. Odcinaj 5 cm kawałki.

8

Blachę piekarnika wyściel papierem do pieczenia. Paszteciki układaj w 3-4 cm odstępach od siebie.

9

Do miski wbij jajko i rozkłóć je widelcem. Rozbełtanym jajkiem posmaruj paszteciki (użyj do tego celu pędzelka). Paszteciki oprósz ziarnami słonecznika.

10

Paszteciki z mięsnym nadzieniem piecz w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez około 20-25 minut (do zrumienienia). Podawaj z kubkiem czerwonego barszczu.