Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Paszteciki z ciasta drożdżowego wypełnione po brzegi farszem z mięsa drobiowego i pieczarek. Cudownie smakują z kubkiem czerwonego barszczu. Można serwować je na ciepło lub na zimno. Sprawdzą się w roli przekąski na imprezie lub poczęstunku dla gości podczas rodzinnego przyjęcia. Do przygotowania tych pasztecików najlepiej wykorzystać mięso, które pozostało Wam po gotowaniu rosołu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
60
15
Przepis dnia
Dania główne
Czebureki domowe
Czebureki - przysmak tatarski, wersja mini i wyrób domowy. Te pierożki nie w...
Odsłon: 68216
90
25
Dania główne
Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni
Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...
Odsłon: 1989
6
Ostatnio komentowane przepisy
60
15
Przepis dnia
Dania główne
Czebureki domowe
Czebureki - przysmak tatarski, wersja mini i wyrób domowy. Te pierożki nie w...
Odsłon: 68216
90
25
Dania główne
Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni
Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...
Odsłon: 1989
6
REKLAMA
Przekąski
Paszteciki do barszczu czerwonego
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto drożdżowe:
- 25 g świeżych drożdży
- 2 szklanki mąki pszennej
- łyżka cukru
- 3/4 szklanki ciepłego mleka
- 80 g masła
- jajko
- pół łyżeczki soli
Farsz:
- zmielone mięso z rosołu
- 250 g pieczarek
- cebula
- sól
- pieprz
Do smażenia:
- olej
Dodatkowo:
- jajko
- ziarna sezamu
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania ciasta na paszteciki. Do miski pokrusz świeże drożdże, dodaj łyżkę cukru, wlej połowę ciepłego mleka i dodaj 2 łyżki mąki. Składniki wymieszaj. Rozczyn odstaw na około 10 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2
Pozostałą część mąki przesyp do miski, dodaj szczyptę soli, wbij całe jajko, wlej ciepłe mleko i dodaj miękkie masła. Na koniec dodaj wyrośnięty zaczyn. Zagnieć gładkie, jednolite ciasto i odstaw je na godzinę do wyrośnięcia.
3
Przygotuj farsz do pasztecików. Mięso z rosołu przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa.
4
Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni z rozgrzanym olejem.
5
Pieczarki umyj, pokrój w kostkę i przełóż na patelnię. Smaż razem z cebulą do całkowitego odparowania wody.
6
Podsmażone pieczarki przełóż do miski ze zmielonym mięsem. Całość dopraw solą i pieprzem. Składniki wymieszaj.
7
Wyrośnięte ciasto na paszteciki przełóż na stolnicę oprószoną mąką. Krótko wyrabiaj. Następnie podziel na dwie części, każdą z nich rozwałkuj na podłużmy prostokąt o grubości około 2 mm. Na środek każdego prostokąta wyłóż nadzienie. ciasto zwiń w rulon. Odcinaj 5 cm kawałki.
8
Blachę piekarnika wyściel papierem do pieczenia. Paszteciki układaj w 3-4 cm odstępach od siebie.
9
Do miski wbij jajko i rozkłóć je widelcem. Rozbełtanym jajkiem posmaruj paszteciki (użyj do tego celu pędzelka). Paszteciki oprósz ziarnami słonecznika.
10
Paszteciki z mięsnym nadzieniem piecz w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez około 20-25 minut (do zrumienienia). Podawaj z kubkiem czerwonego barszczu.