Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Paszteciki szczecińskie mają nie tylko wyjątkowy kształt, ale też smak. Farsz jest bogaty w mięso, dlatego całość jest sycąca. Świetnie sprawdzi się jako przystawka na ciepło albo przekąska do kolacji w święta.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
13
Dania główne
łosoś w jarzynach
Przepis na pełnowartościowy, zdrowy obiad, który przygotujesz w kilka chwil.
Odsłon: 598
2
Ciasta
Tort makowy z ananasem
Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...
Odsłon: 1001
7
2
Desery
Andrut karnawałowy
Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...
Odsłon: 2087
6
1
Ostatnio komentowane przepisy
13
Dania główne
łosoś w jarzynach
Przepis na pełnowartościowy, zdrowy obiad, który przygotujesz w kilka chwil.
Odsłon: 598
2
Ciasta
Tort makowy z ananasem
Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...
Odsłon: 1001
7
2
Desery
Andrut karnawałowy
Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...
Odsłon: 2087
6
1
REKLAMA
Przekąski
Paszteciki szczecińskie
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto drożdżowe:
- 500 g mąki pszennej typ 480-500
- 60 g masła
- 30 g świeżych drożdży
- 100 ml wody
- 150 ml mleka
- 1 jajko
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
Farsz:
- 500 g mięsa mielonego z indyka
- 2 jajka
- 1 bułka lub 1/2 chałki
- 100 ml mleka
- 2 łyżki tartego chrzanu
- 1 łyżeczka majeranku
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Drożdże rozkrusz do miseczki, dodaj cukier, letnią wodę i 2 łyżki mąki. Wymieszaj i odstaw na około 10 minut aż zaczyn zacznie pracować.
2
Masło rozpuść i lekko przestudź. Do dużej miski wsyp mąkę i sól. Dodaj zaczyn drożdżowy, mleko, jajko, żółtka oraz masło. Wyrób gładkie, elastyczne ciasto. Powinno być miękkie, ale nie klejące.
3
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 60 minut aż ciasto podwoi objętość.
4
Bułkę lub chałkę zalej mlekiem i odstaw na około 10 minut.
5
Do miski dodaj mięso i odciśniętą bułkę. Dodaj chrzan i majeranek, wyrób do połączenia składników. Następnie dodaj jedno jajko, sól i pieprz, ponownie wyrób. Farsz powinien być gładki i dość zwarty.
6
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 4-5 mm. Pokrój je w długie pasy o szerokości około 8-10 cm.
7
Na środku każdego pasa ułóż wzdłuż wałeczek farszu.
8
Zawiń ciasto wokół farszu, dokładnie sklejając je na górze tak, aby sklejenie (ślady palców) było widoczne. Delikatnie uformuj dłońmi podłużny wałek. Każdy wałek lekko spłaszcz i uformuj charakterystyczne, podłużne paszteciki.
9
Ułóż paszteciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 15-20 minut do ponownego wyrośnięcia.
10
Piekarnik nagrzej do 180°C. Piecz paszteciki szczecińskie przez około 20-25 minut.