Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Paszteciki z tego ciasta robię od lat. Dobrze się z nim pracuje. Jest elastyczne i nie trzeba go podsypywać mąką przy wałkowaniu. Z farszem to jest różnie. Robię taki na jaki akurat mamy ochotę. Tym razem zrobiłam z mięsem i kapustą.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
REKLAMA
Przekąski
Paszteciki z mięsem i kapustą
Agusiowesmakolyki
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kg mąki pszennej
- 1 kostka margaryny 250 g.
- 100 g. drożdży
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 4 jajka
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- Dodatkowo:
- jajko do posmarowania pasztecików
- mak lub sezam do posypania
- Farsz:
- 700 g. mięsa drobiowego, miałam ćwiartki (waga po ugotowaniu i obraniu z kości)
- 500 g. kiszonej kapusty
- 1 cebula
- 1 mała marchewka
- 1 mała pietruszka
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka majeranku
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Margarynę roztopić i zostawić do wystudzenia. Ciepłe mleko wlać do miski, wkruszyć drożdże, dodać cukier i wymieszać. Odstawić na około 15 minut. Następnie wsypać mąkę, dodać sól, zaczyn drożdżowy i jajka. Wymieszać i wyrobić, ręcznie lub robotem. Miskę z ciastem nakryć ściereczką i odstawić na około godzinę.
2
Farsz można przygotować dzień wcześniej. Kapustę ugotować i odcisnąć, ale nie za mocno, żeby farsz nie był suchy. Mięso z marchewką i pietruszką, również ugotować. Ja wykorzystałam mięso z rosołu. Ugotowane mięso obrać od kości. Cebulę i czosnek podsmażyć. Można pokroić w drobną kosteczkę, i taką dodać do zmielonego mięsa, lub pokroić w większe kawałki i rozdrobnić razem z mięsem. Mięso, warzywa i kapustę zmielić, lub rozdrobnić robotem. Przyprawić. Ja na początek wsypuję 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Później jeszcze doprawiam według swojego smaku.
3
Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę. Podzielić na cztery części. Każdą część rozwałkować wyłożyć 1/4 farszu i zawinąć. Następnie pokroić na mniejsze kawałki. Brzeg nasmarować jajkiem to lepiej się sklei.
4
Gotowe paszteciki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posmarować rozmieszanym jajkiem i posypać makiem, lub sezamem. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni, około 30 minut.