Najlepszy pasztet z cukinii

Name: Najlepszy pasztet z cukinii
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3-4 osoby
Ingredients: 750 g cukinii; 2 marchewki; 1 cebula; 2 jajka; 100 g bułki tartej; 1 łyżka masła; 3 ząbki czosnku; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka pieprzu; pół pęczka natki pietruszki; masło do wysmarowania formy; bułka tarta do posypania formy

22.07.2022 Odsłon: 24985

5.0 (62 oceny)

do 30 min

30 min

do 60 min

60 min

3-4 osoby

3-4 os.

smaker

Wszyscy miłośnicy cukinii z pewnością będą zainteresowani tym przepisem. Pasztet z cukinii jest łagodny i przepyszny, łatwo się kroi i bardzo prosto przygotowuje. Świetnie smakuje zaraz po upieczeniu, jak i następnego dnia. Pasuje do kanapek, ale także jako samodzielna przekąska, a nawet lekkie danie obiadowe. Zastosowań dla tego pasztetu jest bardzo wiele, ale z pewnością zniknie w mgnieniu oka. Możecie podać go również jako przekąskę na imprezy i święta, takie jak Wielkanoc lub Boże Narodzenie.

Najlepszy pasztet z cukinii

Składniki

750 g cukinii
2 marchewki
1 cebula
2 jajka
100 g bułki tartej
1 łyżka masła
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
pół pęczka natki pietruszki

Dodatkowo

masło do wysmarowania formy
bułka tarta do posypania formy

Składniki

750 g cukinii
2 marchewki
1 cebula
2 jajka
100 g bułki tartej
1 łyżka masła
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
pół pęczka natki pietruszki

Dodatkowo

masło do wysmarowania formy
bułka tarta do posypania formy

Etapy przygotowania

Cukinie umyj i odetnij końcówki. Wysusz je papierowym ręcznikiem. Zetrzyj na tarce o grubych oczkach i przełóż do miski. Zasyp solą, wymieszaj i odstaw na 20 minut. Następnie bardzo dobrze i dokładnie wyciśnij wodę. Marchewki umyj i obierz. Zetrzyj je na tarce o nieco drobniejszych oczkach. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Podsmaż ja na niewielkiej ilości masła do zeszklenia.

W dużej misce wymieszaj ze sobą wszystkie warzywa, drobno posiekaną natkę pietruszki, bułkę tartą i jajka. Dopraw pieprzem i ewentualnie odrobiną soli, uważając, bo cukinia była nią wcześniej zasypana. To może wystarczyć.

Keksówkę o rozmiarze 30x11 cm natłuść masłem i wysyp bułką tartą. Przenieś do niej gotową masę z cukinii i wyrównaj. Piekarnik nastaw na 180 st. Celsjusza. Pasztet z cukinii piecz przez 50-60 minut, do ładnego zrumienienia. Wyjąć i ostudzić. Pasztet wyjmować z formy dopiero po całkowitym ostudzeniu.