Pieczone pierożki.

Przygotowanie

1. 

   Wykonanie farszu:
   
   Pieczarki myjemy,kroimy w kostkę, cebulę kroimy w pół plastry, papryczkę kroimy w cienkie plasterki. Na patelnię wlewamy olej,nagrzewamy, dodajemy pokrojoną w kostkę wędzonkę, pieczarki i dusimy pod przykryciem.

   
2. 

   Gdy pieczarki puszczą sok dodajemy cebulę i papryczkę, doprawiamy solą i pieprzem, dusimy pod przykryciem do miękkości pieczarek i cebuli.

   
3. 

   Usmażony farsz studzimy. Do ostudzonego farszu dodajemy pokrojony drobno ser żółty gouda, oregano.

   
4. 

   Wykonanie pierożków:
   
   Wyrośnięte ciasto jeszcze chwilę ugniatamy.

   
5. 

   Wałkujemy z ciasta cienkie placki. Maszynką do zlepiania dużych pierogów wycinamy kółka z placka ciasta.

   
6. 

   Zlepiamy maszynką duże pierogi kładąc po 2 małe łyżeczki farszu.

   
7. 

   Maszynką zlepiamy pierożki a nożem odcinamy ciasto które wyszło na wierzch.

   
8. 

   Wygląd pierożka po zlepieniu w maszynce.

   
9. 

   Zlepione pierożki układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Smarujemy wszystkie rozbełtanym jajkiem. W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza.

   
10. 

    Wstawiamy blachę z ułożonymi pierożkami do piekarnika i pieczemy 30 minut, do pięknego zarumienienia się pierożków.

    
11. 

    Po upieczeniu zsuwamy z papierem na kratkę i studzimy.
    
    Z ciasta które pozostało zrobiłam takiego palucha z nadzieniem.
    
    

    
12. 

    Smacznego!!!