Smaker
Odsłon: 6026 16.12.2019

Pierożki drożdżowe z mięsem oraz kapustą i grzybami

>60 min
5-6 os.
Smacznebodomowe
Smacznebodomowe

Przepis na proste w przygotowaniu tradycyjne pierożki drożdżowe z dwoma rożnymi farszami. Jest to danie którego nie może zabraknąć na wigilijnym stole! Więcej informacji na blogu www.smacznebodomowe.pl

Przygotowanie

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Dania główne

Łatwa potrawka z kurczaka

Dania główne Łatwa potrawka z kurczaka

Szybka i łatwa potrawka z kurczaka którą przygotujesz w krótkim czasie to świ...

Odsłon: 1583

30 min
14
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Błyskawiczna sałatka z trzech składników

Sałatki Błyskawiczna sałatka z trzech składników

Błyskawiczna sałatka z trzech składników idealna dla niespodziewanych gości l...

Odsłon: 1228

15 min
10
kulinarnagosia
kulinarnagosia
Dania główne

Sos do spaghetti

Dania główne Sos do spaghetti

Sos ten ugotowałam z pysznych, dojrzałych, słodkich pomidorów malinowych. Uży...

Odsłon: 759

30 min
5
KORAL
KORAL
Desery

Szarlotka dziurkowana

Desery Szarlotka dziurkowana

Przepis ten jest w naszej rodzinie od kilkudziesięciu lat. Niezmiennie smacz...

Odsłon: 658

30 min
7
AZgotuj
AZgotuj
Desery

Craffins przepis podstawowy

Desery Craffins przepis podstawowy

Cruffins to połączenie muffina z croissantem. Pyszne listkowane ciasto w form...

Odsłon: 726

>60 min
7
londonsky
londonsky
Zupy

Minestrone di Caravaggio - Zupa z owocami morza

Zupy Minestrone di Caravaggio - Zupa z owocami morza

Miałem dziś piękny sen , śnił mi się mój anioł z którym spacerowałem ulicami...

Odsłon: 88

30 min
4
Przekąski

Pierożki drożdżowe z mięsem oraz kapustą i grzybami

Autor:
Smacznebodomowe
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Farsz mięsny: 400 gramów mięsa z łopatki wieprzowej
  • 2 łyżki oleju
  • Sól, pieprz, przyprawa do mięsa
  • Farsz kapusta z grzybami: 400 gramów kiszonej kapusty
  • 250 gramów pieczarek
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka cukru
  • Sól i pieprz
  • Ciasto: 500 gramów mąki pszennej (typ 650)
  • 250 mililitrów mleka
  • 2,5 łyżki oleju
  • 2 jajka + 1 jajko do posmarowania
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 20 gramów świeżych drożdży

Sposób przygotowania:

1

Farsz mięsny: • Do garnka dodajemy 2 łyżki oleju, następnie pokrojone mięso, łyżeczkę przyprawy do mięsa i dusimy przez 40 minut • Po tym czasie mięso mielimy w blenderze na drobną masę do której dolewamy wywar po gotowaniu, całość doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku • Jeśli zmielone mięso wyjdzie za suche dolewamy łyżkę wody oraz oleju i próbujemy • Na koniec mięso doprawiamy solą oraz pieprzem Farsz kapusta z grzybami: • Kapustę kiszoną odciskamy z soku, drobno siekamy, zalewamy szklanką wody i gotujemy około 30 minut • Po ugotowaniu kapustę dobrze odciskamy z wody i przekładamy do misy • Pieczarki oraz cebulę kroimy w drobną kostkę, smażymy osobno na patelni a po usmażeniu dokładamy do kapusty • Farsz doprawiamy solą, pieprzem oraz łyżeczką cukru, mieszamy i pozostawiamy do ostygnięcia

2

Ciasto: • Pokruszone drożdże rozrabiamy z częścią letniego mleka, dodajemy łyżeczkę cukru, łyżkę mąki, mieszamy i odstawiamy na 10 minut • Do zaczyny drożdżowego dodajemy pozostałe składniki na ciasto, wyrabiamy ręcznie lub robotem kuchennym • Kiedy ciasto nabierze sprężystości, odstawiamy w ciepłe miejsce na około 40 minut • Po tym czasie ciasto wykładamy na stolnicę i wyrabiamy podsypując mąką, dzielmy na 2 cześć i ponownie odstawiamy na 15-20 minut • Ciasto wałkujemy na płaty o grubości około 3 mm, wykrawamy okręgi za pomocą dużej szklanki i nakładamy farsz (1 łyżka na pieroga) • Pierogi lepimy sklejając brzegi i układamy na blaszy pokrytej papierem do pieczenia • Brzegi pierogów dekorujemy widelcem i smarujemy wierzch roztrzepanym jajkiem • Tak przygotowane pierogi pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni