Przekąski Przepis na:
Placki ziemniaczane- zaparzane
Przepisów i artykułów: 2527 Ocena: 18522
Dodano: 25.01.2017
Odsłon: 38341
Staropolski przepis na placki ziemniaczane.
Składniki
- Ziemniaki 1 kg
- Mleko 1 szklanka
- sól do smaku
- tłuszcz do smażenia
- cukier puder do posypki
| 5-6 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wykonanie:
Ziemniaki obrać, zetrzeć i odcisnąć sok. Następnie posolić, zalać wrzącym mlekiem i wyrobić dokładnie masę. Kłaść łyżką placuszki, smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu posypać cukrem pudrem.
Twoje notatki do przepisu
38341 odsłon
25
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
StaryMistrzunio 27 stycznia 2017Zgłoś do usunięcia
Tak, to jest staropolski przepis. Pod warunkiem, że do smaku dodamy startej na tarce o drobnych oczkach cebuli/na tarce tej samej co starliśmy ziemniaki/. A smażyć najlepiej na smalcu, bo wtedy są najsmaczniejsze. PS: gdy ciasto po wymieszaniu będzie zbyt rzadkie, należy odsączyć część mleka.Bardzo gorące mleko wlane do startych ziemniaków powoduje ich sparzenie i w efekcie po usmażeniu placków ciasto jest jasne a nie bure. Jeśli ktoś piecze babkę ziemniaczaną albo kiszkę ziemniaczaną, też należy sparzyć tarte ziemniaki gorącym mlekiem i też dodać startej na tarce cebuli.7 Kto głosował? | Odpowiedz