Przekąski Przepis na:
Placki ziemniaczane- zaparzane
Przepisów i artykułów: 2311 Ocena: 14632
Dodano: 25.01.2017
Odsłon: 38053
Staropolski przepis na placki ziemniaczane.
Składniki
- Ziemniaki 1 kg
- Mleko 1 szklanka
- sól do smaku
- tłuszcz do smażenia
- cukier puder do posypki
| 5-6 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wykonanie:
Ziemniaki obrać, zetrzeć i odcisnąć sok. Następnie posolić, zalać wrzącym mlekiem i wyrobić dokładnie masę. Kłaść łyżką placuszki, smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu posypać cukrem pudrem.
25435 odsłon
34
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
StaryMistrzunio 27 stycznia 2017Zgłoś do usunięcia
Tak, to jest staropolski przepis. Pod warunkiem, że do smaku dodamy startej na tarce o drobnych oczkach cebuli/na tarce tej samej co starliśmy ziemniaki/. A smażyć najlepiej na smalcu, bo wtedy są najsmaczniejsze. PS: gdy ciasto po wymieszaniu będzie zbyt rzadkie, należy odsączyć część mleka.Bardzo gorące mleko wlane do startych ziemniaków powoduje ich sparzenie i w efekcie po usmażeniu placków ciasto jest jasne a nie bure. Jeśli ktoś piecze babkę ziemniaczaną albo kiszkę ziemniaczaną, też należy sparzyć tarte ziemniaki gorącym mlekiem i też dodać startej na tarce cebuli.7 Kto głosował? | Odpowiedz