Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
ptysie z pastą z białej fasoli i sera korycińskiego podawane z kabanosami i miodem
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 242
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1579
24
77
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 81337
55
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 242
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1579
24
77
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 81337
55
REKLAMA
Przekąski
ptysie z pastą serowo-fasolową
justa_kitchen
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- PTYSIE 125 ml wody
- 125 ml mleka
- 125 g masła
- 250 ml mąki pszennej tortowej
- pół łyżeczki soli
- pół łyżki cukru
- PASTA 250 g sera korycińskiego swojskiego
- półtorej szklanki ugotowanej fasoli Piękny Jaś z Doliny Dunajca
- 2-3 łyżki śmietany
- sól i pieprz
- kminek
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- łyżka miodu kurpiowskiego
- łyżka oleju rydzowego
- sok z połowy cytryny
- pół łyżeczki mielonej słodkiej papryki wędzonej
- WYKOŃCZENIE 3 długie kabanosy
- sałata
- prażone pestki dyni
- 2 łyżki miodu kurpiowskiego
Sposób przygotowania:
1
PTYSIE Wodę z mlekiem, cukrem, solą i masłem zagotowuję. Mąkę przesiewam. Garnek zdejmuję z ognia i dodaję przesianą mąkę. Mieszam energicznie drewnianą łyżką do uzyskania gładkiej, lśniącej masy, odchodzącej od ścianek naczynia. Palnik włączam na minimalną moc i podgrzewam masę około minuty, ciągle mieszając. Odstawiam do przestudzenia. Piekarnik rozgrzewam do 220 stopni Celsjusza. Po przestudzeniu dodaję kolejno jajka, miksując do połączenia składników. Blachę wykładam papierem do pieczenia i delikatnie skrapiam oliwą. Powinnam przełożyć masę do rękawa cukierniczego, ale mi się zepsuł, więc staram się ułożyć ptysie łyżką, w dużych odstępach – z proporcji podanych w przepisie ptysie piekę na dwie tury. Przed pieczeniem czubek każdego ptysia smaruję zwilżonym wodą palcem. Piekę około 30 minut. Studzę. Przekrawam.
2
PASTA Wszystkie składniki umieszczam w misie blendera /lub malaksera/ i miksuję do dobrego połączenia składników – uzyskania kremistej, jednolitej masy.
3
WYKOŃCZENIE Kabanosy przekrawam wzdłuż i potem dzielę na mniejsze kawałki. N a patelni rozgrzewam odrobinę oliwy i podsmażam kabanosy. Przekrojone ptysie uzupełniam pastą fasolowo-serową i kiełkami rzodkiewki. Wierzch każdego ptysia smaruję miodem, posypuję prażonymi pestkami dyni i dekoruję nitkami chili. Tworzę kompozycję na świeżej sałacie.