Smaker
Sezon na dynię

Rogaliki z pieczarkami

28.12.2021 Odsłon: 1188
5.0 (4 oceny)
>60 min
>6 os.
Mqrtyna
Mqrtyna

Przepyszne rogaliki z ciasta drożdżowego, faszerowane pieczarkami i żółtym serem. Idealne jako przekąska podawana gościom na stół na ciepło, jak i na zimno.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22458

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14673

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4525

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 43769

30 min
41
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 575

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 560

30 min
3
Przekąski
Rogaliki z pieczarkami
Autor:
Mqrtyna
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 500g mąki pszennej
  • 50g masła
  • 250 ml mleka
  • paczka suchych drożdży (7g)
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • Jajko
  • 400 g pieczarek
  • Cebula
  • Ser żółty
Sposób przygotowania:
1

Mleko wlej do garnka i podgrzej je ( max. temperatura mleka to 35 stopni). Następnie zdejmij garnek z płomienia, aby mleko się dłużej nie podgrzewało. Dodaj cukier, drożdże oraz łyżkę mąki. Wszystko razem wymieszaj i odstaw rozczyn w ciepłe miejsce na około 10 min.

2

Rozpuść masło ( ja robię to w mikrofali).

3

Do osobnej miski lub na stolnicy przesiej mąkę przez sito, dodaj całe jajko oraz wyrośnięty rozczyn. Na końcu wlej masło (uważaj żeby nie było ono gorące!)

4

Ciasto wyrabiaj w dłoni lub w robocie przy użyciu haka min przez 10-15 min. Po tym czasie ciasto odstaw w ciepłe miejsce i pozostaw do wyrośnięcia na godzinę.

5

W międzyczasie obierz cebulę oraz pieczarki, pokrój je lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a następnie podsmaż na małej ilości oleju lub duś na wodzie. Odstaw farsz do ostygnięcia.

6

Gdy ciasto na rogaliki wyrośnie podziel je na kilka części i rozwałkuj na cienki, okrągły placek. Następnie podziel ciasto na trójkąty. Układaj farsz przy szerszym końcu dodaj kawałki sera żółtego (ja zazwyczaj rozrywam małe kawałki od plasterków sera). Zwijaj rogalika rozpoczynając od strony farszu ku co raz węższemu końcu.

7

Gotowe rogaliki smaruje mlekiem lub roztrzepanym jajkiem i posypuje sezamem i makiem. Układam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekę je przez 15-20 min w 170 stopniach. (Nie odstawiam już gotowych rogalików do wyrośnięcia, ponieważ zanim skończę ostatnią partię, pierwsze zrobione rogaliki zdążą wyrosnąć. Całość piekę na dwie blachy)