Przekąski Przepis na:
Rolada cielęca
Przepisów i artykułów: 865 Ocena: 16583
Dodano: 11.03.2016
Odsłon: 8036
Taka rolada idealnie pasuje na stół Wielkanocny.
Składniki
- 1 kg szynki cielęcej
- 1 szklanka białego wina wytrawnego
- 1 łyżeczka octu
- szczypta mielonego pieprzu
- garść świeżego tymianku
- garść natki pietruszki
- 2 łyżeczki tartej bułki
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 1 posiekana cebula
- 2 ugotowane cienkie marchewki
- 1 ugotowana czerwoan papryka pokrojona w paski
- 1 1/2 litra bulionu warzywnego
| 5-6 os. | > 60 min | łatwe | drogie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso po usunięciu błon zalałem winem z octem, solą, pieprzem, posiekanym tymiankiem i natką.
Odstawiłem na kilkanaście minut. Osobno zmieszałem bułkę tartą, ćwiartkami jajek ugotowanych na twardo i cebulą przesmażoną na maśle.
Wyjąłem mięso z marynaty, osuszyłem i posmarowałem farszem. Pośrodku położyłem marchewki oraz papryki. Zwinąłem roladę ( niezbyt mocno ), podwinąłem do środka brzegi, aby nadzienie nie wydostawało się na zewnątrz. Obwiązałem sznurkiem. Gotowałem w bulionie około godziny. Kiedy rolada była miękka, wyjąłem ją z garnka i obciążyłem.
Podałem po wystygnięciu z dodatkiem świeżo startego chrzanu.
4248 odsłon
55
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Futka 12 marca 2016Zgłoś do usunięcia
Bajeczna i bardzo smakowita rolada :)3 Kto głosował? | Odpowiedz
Jagoda50 12 marca 2016Zgłoś do usunięcia
Bardzo apetyczna,ja nie jem cielęciny,mysle ,że mozna ja przygotowac z innym miesem. Odpowiedzi: 2 ▼7 Kto głosował? | Odpowiedz
ciacho50 11 marca 2016Zgłoś do usunięcia
Mniammm :)4 Kto głosował? | Odpowiedz