Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Efektowna, kolorowa i niezwykle prosta — rolada szpinakowa z kremowym serkiem i wędzonym łososiem to przekąska, która zawsze robi wrażenie. Lekka, wiosenna i idealna na przyjęcia, święta i spotkania w gronie bliskich. Pięknie się kroi, świetnie wygląda na półmisku i znika szybciej, niż się spodziewasz.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Jeśli marzy ci się idealna rolada szpinakowa, postaw na dobre składniki i prostą, sprawdzoną technikę przygotowania. Połączenie lekkiego, szpinakowego biszkoptu z kremowym nadzieniem wygląda efektownie, a jednocześnie jest zaskakująco łatwe do wykonania. Taka rolada świetnie sprawdzi się zarówno jako przekąska na rodzinne przyjęcia, jak i elegancka przystawka na specjalne okazje — podana na półmisku prezentuje się niezwykle apetycznie.
Jak zrobić farsz do rolady szpinakowej?
Najlepszy farsz powinien być kremowy, lekko pikantny i dobrze trzymający formę. Najczęściej przygotowuje się go na bazie kremowego serka, śmietankowego lub typu philadelphia, wymieszanego z czosnkiem, solą, pieprzem oraz odrobiną cytryny. Do farszu można dodać również koperek lub szczypiorek, aby nadać mu świeżości. Ważne, by masa była gładka, ale niezbyt rzadka — dzięki temu łatwo rozprowadza się po biszkopcie i nie wypływa przy zwijaniu.
Co dodać do rolady szpinakowej zamiast łososia?
Jeśli nie chcesz używać łososia lub szukasz alternatywy, świetnie sprawdzą się inne składniki o wyrazistym smaku. Zamiast ryby możesz dodać:
- szynkę parmeńską lub gotowaną, cienko pokrojoną,
- suszone pomidory, które pięknie przełamują smak szpinaku,
- plastry pieczonego kurczaka lub indyka,
- pomidorki koktajlowe, pokrojone bardzo drobno i dobrze odsączone.
Każda z tych opcji daje zupełnie inny charakter, ale wszystkie świetnie komponują się z delikatnym, zielonym biszkoptem.
Ile wcześniej można zrobić roladę szpinakową?
Roladę szpinakową można przygotować nawet 24 godziny wcześniej, co jest ogromnym ułatwieniem, gdy szykujemy większe przyjęcia. Po zwinięciu wystarczy owinąć ją ciasno folią spożywczą i przechować w lodówce — wtedy ciasto nie wyschnie, a farsz dodatkowo przegryzie się z resztą składników. Tuż przed podaniem wystarczy pokroić roladę ostrym nożem na równe plasterki i ułożyć na półmisku. Dzięki wcześniejszemu schłodzeniu kroi się znacznie łatwiej i prezentuje wyjątkowo estetycznie.
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.
Odsłon: 1373
24
5
39
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.
Odsłon: 1373
24
5
39
REKLAMA
Przekąski
Rolada szpinakowa
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Na roladę:
- 250 g świeżego szpinaku
- łyżka masła
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
- 2 jajka
- płaska łyżka mąki pszennej
- skórka otarta z cytryny
Nadzienie:
- pół opakowania serka śmietankowego
- 100 g wędzonego łososia w plastrach
Sposób przygotowania:
1
Szpinak umyj i bardzo dokładnie osusz. Podsmaż na maśle z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i skórką cytrynową. Miękki szpinak zmiksuj na drobne kawałeczki. Dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zmiksowany szpinak odstaw do pełnego ostudzenia.
2
Do zimnego szpinaku dodaj żółtka i mąkę. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj je do masy szpinakowej.
3
Formę 20 × 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Rozprowadź masę szpinakową po całej powierzchni blaszki. Ciasto szpinakowe piecz w 175°C przez ok. 10 minut.
4
Upieczony placek wyłóż na czystą ściereczkę, zdejmij papier i jeszcze ciepły zwiń w roladkę. Odstaw do całkowitego ostudzenia.
5
Ostudzony placek delikatnie rozwiń, posmaruj serkiem i wzdłuż jednego boku ułóż plastry łososia.
6
Zawiń roladę, owiń ją folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
7
Przed podaniem roladę szpinakową pokrój na plasterki o grubości ok. 2 cm.