Przekąski Przepis na:
Ryba po grecku
Przepisów i artykułów: 559 Ocena: 14305
Dodano: 15.12.2013
Odsłon: 39911
Wigilijna potrawa wielu polskich stołów - ryba po grecku ;)
Składniki
- 1/2 kg filetów np. dorsza czy morszczuka
- 4 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por (biała część), 1 duża cebula
- kawałek selera
- 2/3 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 słoiczka przecieru pomidorowego (ok.100g)
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka czerwonej papryki
- po 1/2 łyżeczki oregano i bazylii
- 1 łyżeczka cukru
- 3 listki laurowe, 5 ziarenek ziela angielskiego
- 1 łyżka mąki, olej do smażenia
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Cebulę i pora kroimy w półplasterki. Pozostałe warzywa ścieramy na tarce o grubych oczkach.
W garnku rozgrzewamy olej i szklimy cebulę i pora. Dodajemy pozostały warzywa.
Przesmażamy przez chwilę. Zalewamy bulionem i dusimy na małym ogniu przez około 15-20 minut.
Dodajemy koncenrtat, paprykę, bazylię, oregano i cukier. Solimy i pieprzymy do smaku.
Pod koniec duszenia wrzucamy liście laurowe i ziele angielskie.
Filety kroimy w poprzek na połowę. Oprószamy solą, pieprzem i małą ilością mąki. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron. Układamy połowę ryby na półmisku, na to połowę warzyw
i analogicznie drugą warstwę. Dekorujemy koperkiem lub zieloną pietruszką.
262 odsłon
1
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz