Smaker
Wielkanoc na słodko

Rybny smakołyk

10.09.2022 Odsłon: 870
5.0 (15 oceny)
Rybny smakołyk
60 min
30 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Dzisiaj polecam kulki z morszczuka i śledzia. Nazwałam tę przekąskę rybnym smakołykiem ponieważ są bardzo smaczne, nie mocno zbite, a zalewa delikatnie słodko - kwaśna. Kulki według przepisu mojej nie żyjącej już babci.

Potrzebne przybory kuchenne

garnek na zalewę , maszynka do mielenia, patelnia, miska, szklane salaterki,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4171

>60 min
19
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1815

30 min
28
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3975

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1175

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6710

>60 min
25
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 13160

15 min
43
Przekąski
Rybny smakołyk
Rybny smakołyk
Autor:
bozena1960
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • morszczuk ok 1 kg + 2 śledzie,
  • kajzerka 2,
  • cebula 2 szt,
  • czosnek 2 -3 ząbki,
  • jajka 2,
  • bułka tarta 3 - 4 łyżki,(gdyby masa była zbyt rzadka dodać więcej bułki
  • sól i pieprz do smaku,
  • przyprawa do ryb do smaku,
  • Zalewa;
  • woda 2 litry,
  • cukier 6 - 8 łyżek (połowę karmelizować),
  • sól 1 duża łyżka,
  • liście laurowe 5 szt,
  • ziele angielskie 10 ziarenek,
  • cebula 2 szt,
  • ocet 400 ml, (można więcej w zależności jakie kto lubi czy więcej kwaśne czy mniej kwaśne)
  • Dodatkowo;
  • mleko do namoczenia bułki,
  • bułka tarta do panierowania,
  • olej do smażenia,
Sposób przygotowania:
1

Rybę po rozmrożeniu mielimy razem ze śledziem, obraną cebulą i czosnkiem. Do zmielonej ryby dodajemy odciśniętą bułkę wcześniej namoczoną w mleku. Dodajemy jajka oraz bułkę tartą. Doprawiamy przyprawami, dokładnie wyrabiamy do połączenia składników. Z masy formujemy nie duże kulki obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor. Zalewa; Część cukier wsypujemy do garnka aby się rozpuścił innym słowem robimy karmel. Gdy karmel gotowy powoli wlewamy wodę cały czas mieszając oraz łyżkę soli. Następnie dodajemy obraną, pokrojoną w piórka cebulę , pozostały cukier oraz przyprawy. Po zagotowaniu dodajemy ocet. Jeszcze chwilę gotujemy i odstawiamy do wystygnięcia. Letnią zalewą zalewamy kulki i odstawiamy w chłodne miejsce. Po 3 dniach kulki gotowe do spożycia (w zależności jakie kto lubi).

2

Kulki w zalewie odłożone na trzy dni , po tym czasie już jemy.