Smaker
Tłusty Czwartek

Rybny smakołyk

10.09.2022 Odsłon: 863
5.0 (15 oceny)
60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Dzisiaj polecam kulki z morszczuka i śledzia. Nazwałam tę przekąskę rybnym smakołykiem ponieważ są bardzo smaczne, nie mocno zbite, a zalewa delikatnie słodko - kwaśna. Kulki według przepisu mojej nie żyjącej już babci.

Potrzebne przybory kuchenne

garnek na zalewę , maszynka do mielenia, patelnia, miska, szklane salaterki,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Ciasta Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...

Odsłon: 206

30 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 332

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96693

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25919

15 min
19
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4618

15 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 149176

30 min
169
Przekąski
Rybny smakołyk
Autor:
bozena1960
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • morszczuk ok1 kg,
  • śledzie 2,
  • kajzerka 2,
  • cebula 2 szt,
  • czosnek 2 -3 ząbki,
  • jajka 2,
  • bułka tarta 3 - 4 łyżki,(gdyby masa była zbyt rzadka dodać więcej bułki
  • sól i pieprz do smaku,
  • przyprawa do ryb do smaku,
  • Zalewa;
  • woda 2 litry,
  • cukier 6 - 8 łyżek (połowę karmelizować),
  • sól 1 duża łyżka,
  • liście laurowe 5 szt,
  • ziele angielskie 10 ziarenek,
  • cebula 2 szt,
  • ocet 400 ml, (można więcej w zależności jakie kto lubi czy więcej kwaśne czy mniej kwaśne)
  • Dodatkowo;
  • mleko do namoczenia bułki,
  • bułka tarta do panierowania,
  • olej do smażenia,
Sposób przygotowania:
1

Rybę po rozmrożeniu mielimy razem ze śledziem, obraną cebulą i czosnkiem. Do zmielonej ryby dodajemy odciśniętą bułkę wcześniej namoczoną w mleku. Dodajemy jajka oraz bułkę tartą. Doprawiamy przyprawami, dokładnie wyrabiamy do połączenia składników. Z masy formujemy nie duże kulki obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor. Zalewa; Część cukier wsypujemy do garnka aby się rozpuścił innym słowem robimy karmel. Gdy karmel gotowy powoli wlewamy wodę cały czas mieszając oraz łyżkę soli. Następnie dodajemy obraną, pokrojoną w piórka cebulę , pozostały cukier oraz przyprawy. Po zagotowaniu dodajemy ocet. Jeszcze chwilę gotujemy i odstawiamy do wystygnięcia. Letnią zalewą zalewamy kulki i odstawiamy w chłodne miejsce. Po 3 dniach kulki gotowe do spożycia (w zależności jakie kto lubi).

2

Kulki w zalewie odłożone na trzy dni , po tym czasie już jemy.