Smaker

Sajgonki

02.11.2023 Odsłon: 3683
5.0 (14 oceny)
60 min
5-6 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Super chrupiące przekąski w azjatyckim stylu. Wersja tradycyjna z mięsem mielonym, makaronem i grzybami mun. Zamiast zamawiać, zróbcie je w domu samodzielnie!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Napoje

Kompot z dyni

Napoje Kompot z dyni

Dynia to prawdziwa królowa jesieni, z której w prosty sposób przygotować możn...

Odsłon: 776

>60 min
4
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 425034

60 min
1172
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10700

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 12779

>60 min
17

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336972

>60 min
4844
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22550

60 min
15
Przekąski
Sajgonki
Autor:
SprytnaChochla
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Farsz:
  • Mięso mielone (u mnie wieprzowina) - 200g
  • Grzyby mun - 20g
  • Makaron sojowy - 50g
  • Cebula - 1szt
  • Czosnek - 3 ząbki
  • Marchew - 1szt
  • Olej - 1 łyżka
  • Sos sojowy - 1 łyżka
  • Przyprawa 5 smaków - 1 łyżeczka
  • Pieprz, sól i chilli mielone do smaku
Dodatkowo:
  • Papier ryżowy - ok 20szt (ja używałam papieru ryżowo-tapiokowego)
  • Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Farsz. Cebulę kroimy w piórka, marchew w słupki, a czosnek przeciskamy przez praskę. Grzyby mun zalewamy wrzątkiem, a po 5 minutach kroimy w paski. Makaron sojowy przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na oleju smażymy cebulę i marchew. Kiedy zaczną mięknąć dodajemy czosnek, a po minucie mięso mielone i grzyby mun. Dodajemy sos sojowy i przyprawy. Całość smażymy, co jakiś czas mieszając, aż mięso będzie gotowe. Na końcu dodajemy makaron sojowy, mieszamy i smażymy razem minutę. Farsz zostawiamy do ostudzenia.

2

Teraz zawijanie. Płat papieru ryżowego moczymy przez chwilę w wodzie. Kładziemy na desce i czekamy chwilę, aż zmięknie. Na nim układamy łyżeczkę farszu i zawijamy podobnie jak krokiety - najpierw boki zakładamy do środka, a potem całość ciasno zwijamy w rulon. Papier ryżowy po zawinięciu bardzo dobrze się trzyma. Przygotowujemy sobie wszystkie zawijasy i bierzemy się za smażenie. Na patelnię wlewamy olej. Sajgonki wkładamy dopiero, gdy jest dobrze nagrzany. Ważne, aby smażyć sajgonki w porcjach po kilka sztuk, aby temperatura oleju za bardzo nie spadła. Smażymy je po ok 1,5 minuty z dwóch stron. Wyjmujemy na do odsączenia na ręcznik papierowy. Sajgonki podajemy z sosem słodko-ostrym lub sriracha mayo.