Przekąski Przepis na:

Śledzie w aromatycznym sosie

3SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

4DODAJ DO KSIĄŻKI

147DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: kulinarnagosia

Przepisów i artykułów: 127 Ocena: 1145

Dodano: 15.01.2019

Zwolenników śledzi jest wielu. Śledzik w oleju z cebulką jest chyba najbardziej popularny, potem prym wiodą rolmopsy, a później sałatki. Z ryby tej można zrobić również dania gorące, przekąski, przyrządzić farsz do warzyw. Dziś proponuję śledzika w aromatycznym sosie

Składniki

solone filety śledziowe 1/2 kg
mleko do moczenia
pomarańcza 1 szt.
jabłko 1 szt.
ogórki konserwowe 2 szt.
cebula 1 szt.
majonez 2 łyżki
kwaśna śmietana 2 łyżki
cukier 1 łyżeczka
sól ( opcjonalnie )

5-6 os.

> 60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Filety zalać w całości mlekiem na 3 godziny, po czym odcedzić i zalać świeżym, odstawić jeszcze na godzinę.
Po tym czasie dobrze odsączyć śledzie i pokroić w dzwonka. Ułożyć w półmisku.
Cebulę pokroić w kostkę i przelać na sitku wrzątkiem, odstawić do wystygnięcia. Obraną pomarańczę, ogórki i jabłko pokroić w kostkę, połączyć z wystudzoną cebulą. Majonez, śmietanę, cukier, pieprz i szczyptę soli dobrze wymieszać, połączyć z pokrojonymi warzywami. Polać sosem filety śledziowe i odstawić pod przykryciem na 1-2 godziny do lodówki. Podawać z dodatkiem pieczywa.