Super
16
Śledzie z cebulą w oleju
Dodaj do książki
10
Wyślij
5
Nowość
Zaplanuj
1
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Klasyczny śledziki z cebulką w oleju to jedno z naczelnych dań na wigilijnym stole w wielu polskich domach. Mój przepis na śledzia pochodzi z zeszytu mojej mamy. Od siebie dodałam jedynie zioła, które idealnie pasują do reszty składników. Cały sekret smaku tych śledzi tkwi w namoczeniu ich w wodzie z mlekiem, dzięki czemu stają się niezwykle delikatne i kruche. A szczypta cukru dodana do cebulki fajnie podkreśla smak ryby.
Śledzie z cebulą w oleju
Składniki
- 6 płatów śledziowych solonych
- 250 ml mleka 3,2%
- 250 ml wody
- 2 duże cebule
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3 ziela angielskie
- 4 liście laurowe
- szczypta cukru
- szczypta soli
- świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/2 łyżki kompozycji suszonych ziół (tymianek, oregano, bazylia)
- 220 ml oleju rzepakowego
Składniki
- 6 płatów śledziowych solonych
- 250 ml mleka 3,2%
- 250 ml wody
- 2 duże cebule
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3 ziela angielskie
- 4 liście laurowe
- szczypta cukru
- szczypta soli
- świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/2 łyżki kompozycji suszonych ziół (tymianek, oregano, bazylia)
- 220 ml oleju rzepakowego
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
Filety pokroić na ok. 3 cm kawałki. Wymoczyć przez ok. 3 godziny w mleku z wodą. Śledzie odcedzić, osuszyć i skropić sokiem z cytryny. Cebulę pokroić w drobną kostkę, sparzyć wrzątkiem i wystudzić. Do cebuli dodać sporą szczyptę soli i cukru. Do oleju dodać pieprz i roztarte w dłoniach zioła. W słoiku układać naprzemiennie śledzie i cebulkę, przekładając zielem i liściem laurowym. Każdą warstwę polać olejem. Słoik zakręcić i wstawić do lodówki na minimum 24 godziny, a najlepiej na 48 godzin.
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
7
Dodatki
Majonez z białek
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 28
2
Dania główne
Roladki z kurczaka z piekarnika
Soczyste roladki z kurczaka ze szpinakiem i marchewką to lekkie i aromatyczne...
- Wielkanoc
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 64
3
3
Ciasta
Sernik matcha
Wykwintny wegetariański sernik, który nie wymaga pieczenia! Łączy smak tradyc...
Odsłon: 2921
6
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
7
Dodatki
Majonez z białek
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 28
2
Dania główne
Roladki z kurczaka z piekarnika
Soczyste roladki z kurczaka ze szpinakiem i marchewką to lekkie i aromatyczne...
- Wielkanoc
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 64
3
3
Ciasta
Sernik matcha
Wykwintny wegetariański sernik, który nie wymaga pieczenia! Łączy smak tradyc...
Odsłon: 2921
6
REKLAMA
Przekąski
Śledzie z cebulą w oleju
Ola1984
do 15 min
5-6 osób
Składniki
- 6 płatów śledziowych solonych
- 250 ml mleka 3,2%
- 250 ml wody
- 2 duże cebule
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3 ziela angielskie
- 4 liście laurowe
- szczypta cukru
- szczypta soli
- świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/2 łyżki kompozycji suszonych ziół (tymianek, oregano, bazylia)
- 220 ml oleju rzepakowego
Sposób przygotowania:
1
Filety pokroić na ok. 3 cm kawałki. Wymoczyć przez ok. 3 godziny w mleku z wodą. Śledzie odcedzić, osuszyć i skropić sokiem z cytryny. Cebulę pokroić w drobną kostkę, sparzyć wrzątkiem i wystudzić. Do cebuli dodać sporą szczyptę soli i cukru. Do oleju dodać pieprz i roztarte w dłoniach zioła. W słoiku układać naprzemiennie śledzie i cebulkę, przekładając zielem i liściem laurowym. Każdą warstwę polać olejem. Słoik zakręcić i wstawić do lodówki na minimum 24 godziny, a najlepiej na 48 godzin.