Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Śledzie z grzybami – zwłaszcza w oliwie, a nie w marynacie octowej – mogą wydawać się dość niecodziennym pomysłem. Jeśli jednak jesteś miłośnikiem borowików i podgrzybków, z pewnością polubisz to zestawienie!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19826
11
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 481
3
Przetwory
Lato w słoikach
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 476
1
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6883
42
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1242713
4736
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19826
11
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 481
3
Przetwory
Lato w słoikach
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 476
1
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6883
42
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1242713
4736
REKLAMA
Przekąski
Śledzie z grzybami
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 5-6 filetów śledziowych solonych a'la Matjas
- 50 g suszonych grzybów leśnych (podgrzybków, borowików)
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
- około 250 ml oliwy z oliwek
- mleko, woda (do moczenia śledzi)
- olej (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Namocz śledzie w zimnej wodzie, by wypłukać je z nadmiaru soli. Mocz do czasu, aż uzyskają pożądany smak, co pewien czas wymieniając wodę na świeżą. Do ostatniego moczenia zanurz je w mleku. Wymoczone filety osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na kawałki.
2
Opłucz grzyby i zalej niewielką ilością ciepłej wody w misce (ma jedynie w całości zakryć grzyby). Pozostaw je na około dwie godziny. Odcedź. Nie wylewaj wody, w której moczyły się grzyby. Ugotuj je do miękkości (przez około 30 minut) w świeżej wodzie. Odcedź i pokrój na mniejsze kawałki (o ile nie były pokrojone wcześniej).
3
Obierz cebulę i pokrój w kosteczkę. Podsmaż na niewielkiej ilości oleju. Po chwili dodaj grzyby i ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Smaż przez kilka minut, po czym zalej zawartość patelni około 50-100 ml wody, w której moczyły się grzyby. Dodaj tymianek. Duś pod przykryciem przez kilka minut (aż zredukuje się woda z grzybów). Dopraw do smaku solą i pieprzem. Przestudź.
4
Przygotuj wyparzone słoiki. Układaj w nich na przemian warstwy śledzi i warstwy sosu. Całość zalej oliwą. Zakręć słoiki i odstaw w najcieplejsze miejsce lodówki na 2-3 dni. Podawaj po ogrzaniu do temperatury pokojowej.