Smaker
Sezon na dynię

Suszi ze śledzia

25.03.2018 Odsłon: 2787
5.0 (33 oceny)
>60 min
1-2 os.
fafiatko
fafiatko

Saszimi i nigiri, uwielbiam śledzie, pomysł na to suszi powstał u mnie w domu

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (43)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22338

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 13804

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4327

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 43285

30 min
40
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 532

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 458

30 min
3
Przekąski
Suszi ze śledzia
Autor:
fafiatko
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • filety śledziowe ze słonej zalewy- 1-2 szt
  • do marynaty ryby: olej, cebula, pieprz
  • sos teryaki
  • Do ryżu: ryż do suszi 60g, woda 85ml, ocet ryżowy 12ml, cukier, sól- szczypta
  • do podania: imbir, wasabi, sos sojowy
Sposób przygotowania:
1

Zapraszam na polską wersję suszi u mnie sprawdzoną od lat. Małe porcje przyrząza sie szybko. Filety śledziowe odmaczałam przez noc w wodzie. Rano włożyłam je do oleju i przełożyłam cebulą i posypałam pieprzem.

2

Po paru godzinach śledź już będzie aromatyczny, położyłam go w sosie teryaki , skórą do dołu. W międzyczasie ugotowałam ryż: W skrócie- ale sprawdzone: ryż opłukałam cztery razy, aż woda będzie klarowna, odcedziłam i poczekałam pół godziny. Ryż z wodą zagotowałam na średnim ogniu i jak się zagotuję podkręciłam gaz na minutę i potem znowu średni ogień przez 6 minut, potem jeszcze 10 minut na minimalnym gazie. Po wyłączeniu zostawiłam ryż na kolejne 10 minut. Zaprawa do ryżu już jest łatwa, wymieszałam składniki i przelałam do ryżu. Ryż schłodziłam i uformowałam mokrymi dłońmi krótkie "cygara"

3

Uformowany ryż posmarowałam wasabi i położyłam na nim pokrojone ukośnie plasterki śledzia- mamy nigiri. Saszimi- wystarczy położyć pokrojoną rybę. Oczywiście najlepiej smakuje z wasabi, i sosem sojowym i imbirem. Smacznego :)