Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jedna z propozycji na ziemniaka;) Tym razem propozycja zapiekanki z ziemniaków i pieczarek pod beszamelem;) Najlepiej smakuje na ciepło. Życzę smacznego:)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
1237
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
1237
REKLAMA
Przekąski
Zapiekaniec ziemniaczany
turek
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 6 dużych ziemniaków
- 250 g pieczarek
- 1 cebula
- 100 g sera parmezanu
- 120 g masła (w tym 70 g do sosu beszamelowego)
- Sos beszamelowy:
- 70 g masła
- 70 g mąki pszennej
- 600 ml mleka
- 2 żółtka
- Przyprawy:
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- 2 ząbki czosnku
- 2 gałązki świeżego tymianku
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki ugotować z tymiankiem do miękkości w skórkach, przecedzić, odparować i obrać z łupin. Pokroić w plasterki o grubości ok. 0,5 cm.
2
Pieczarki pokroić w półplasterki. Czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć na maśle cebulę do momentu zeszklena, dodać po chwili czosnek i pokrojone pieczarki. Przesmażyć wszystko przez około 3-4 minuty. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
3
Ser zetrzeć na tarce na małych oczkach.
4
Sos beszamelowy: Rozpuścić masło w rondelku. Dodać mąkę i wymieszać z masłem. Całość rozprowadzić mlekiem mieszając rózgą, aby nie powstały gródki. Sos doprawić do smaku solą, pieprzem białym i gałką muszkatołową. Zestawić z ognia i zagęścić na koniec żółtkami (sos nie może się zagotować).
5
Naczynie żaroodporne wysmarować dokładnie masłem. Poukładać kolejno warstwy zapiekanki: plastry ziemniaków, przesmażone pieczarki i jeszcze raz ziemniaki. Ziemniaki posypać serem startym na tarce o małych oczkach. Górę polać sosem. Na koniec zapiec w piekarniku w temperaturze około 210 o C przez około 25 -30 minut.