Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dziś z samego rana zrobiłam kolejną porcję tak zwanych ananasków z cukinii. Dwa dni temu tez robiłam podobne, ale trochę inną metodą i bez goździków. Tym razem zrobiłam ananaski na drugi sposób. Niedługo chyba cukinia będzie mi się śniła po nocach, bo robię z niej przetwory co drugi dzień lub nawet codziennie. Ale szkoda, żeby się zmarnowała, skoro w zimę też fajnie jest wyjąć coś smacznego. Takie ananaski można wykorzystać na wiele sposobów, dodając je do ciast i deserów, do sałatek, do dań głównych lub jako samodzielną przekąskę.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
23
4
Ciasta
Ciasto ze śliwkami.
Bardzo proste, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasta ze śliwkami i...
Odsłon: 292
6
Ostatnio komentowane przepisy
23
4
Ciasta
Ciasto ze śliwkami.
Bardzo proste, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasta ze śliwkami i...
Odsłon: 292
6
REKLAMA
Przetwory
Ananaski z cukinii
WanilioweImprowizacje
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- ok. 4,5kg cukinii (waga przed obraniem)
- 3 łyżeczki kwasku cytrynowego
- 45g cukru waniliowego
- 1kg cukru kryształu
- 4 goździki
- 1,5l wody
Sposób przygotowania:
1
1,5 litra wody zagotowałam z kwaskiem cytrynowym i odstawiłam do wystygnięcia. Cukinie obrałam, usunęłam gniazda nasienne i pokroiłam w kostkę. Cukinię zalałam zimną wodą z kwaskiem, przykryłam ręcznikiem kuchennym i odstawiłam na 24 godziny w chłodne miejsce. Po tym czasie cukinię odcedziłam na sicie z zalewy, nie pozbywając się jednak zalewy. Zalewę przelałam z powrotem do garnka. Dodałam do niej cukier kryształ, cukier waniliowy i goździki. Zalewę zagotowałam i włożyłam do niej odcedzona wcześniej cukinię. Wszystko razem ponownie zagotowałam i od momentu zagotowania, gotowałam cukinię ok. 5 minut. Powinna być miękka ale nie rozgotowana. Ugotowaną cukinię przełożyłam do wyparzonych słoików i szczelnie zakręciłam. Słoiki z cukinią a'la ananas następnie zapasteryzowałam w garnku. Pasteryzowałam je 15 minut od zagotowania. Po tym czasie wyjęłam słoiki i odwróciłam do góry dnem by w tej pozycji wystygły. Dopiero po całkowitym wystygnięciu odwróciłam słoiki do właściwej pozycji i wyniosłam w chłodne miejsce. Przepis pochodzi ze strony: Cukinia a la ananas | (mprzepisy.pl), zwiększyłam jednak ilość cukinii.