Smaker

Buraczki z cukinią siostry Anastazji

30.07.2023 Odsłon: 95037
5.0 (245 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli do tej pory nigdy nie testowaliście przepisu na buraczki z cukinią siostry Anastazji, jest to najlepsza pora, aby to zmienić. I od razu zapowiadamy, że lepiej jest zrobić większą porcję, ponieważ słoiczki z tym rarytasem ekspresowo znikają ze spiżarni.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 346

>60 min
9
wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 328

30 min
7
wałek
wałek
Dania główne

Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Dania główne Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...

Odsłon: 4921

60 min
12
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos chrzanowo - jabłkowy

Dodatki sos chrzanowo - jabłkowy

Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...

Odsłon: 111

15 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 158

60 min
4
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Przekąska z chleba tostowego

Przekąski Przekąska z chleba tostowego

Jeżeli zostanie Wam chleb tostowy polecam przygotować prostą , smaczną i szyb...

Odsłon: 413

15 min
4
Przetwory
Buraczki z cukinią siostry Anastazji
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 kg buraków
  • 2 kg cukinii
  • 500 g czerwonej papryki
  • 500 g cebuli
  • Sól
Zalewa:
  • 250 ml wody
  • 250 ml octu
  • 250 ml oleju
  • 3 łyżeczki soli
  • 3 łyżki cukru
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 10 ziarenek pieprzu czarnego
  • 5 listki laurowe
Sposób przygotowania:
1

Buraczki ugotuj w skórkach do miękkości. Następnie poczekaj, aż przestygną, obierz je ze skórki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Pamiętaj, aby założyć rękawiczki, w przeciwnym razie możesz mieć trudności z domyciem rąk.

2

Cukinię w skórce zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Oprósz niedużą ilością soli, a następnie odstaw na około 30 minut, aby puściła sok. Po tym czasie dokładnie ją odciśnij.

3

W międzyczasie cebulę pokrój w drobną kostkę, a paprykę w cienkie paseczki.

4

Następnie wymieszaj dokładnie wszystkie warzywa.

5

Przygotuj zalewę, mieszając ze sobą wszystkie składniki i doprowadzając do wrzenia. Dodaj ją do warzyw i dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie przełóż do słoiczków, dokładnie je wypełniając. Zakręć, a następnie pasteryzuj przez około 20-30 minut.