Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cukinia w zalewie octowej jest bardzo prosta do przygotowania, idealna jako przystawka lub dodatek do mięs. Warto zrobić ją samemu z dostępnych w sezonie letnim składników i cieszyć się cukinią cały rok.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2437
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16214
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4970
6
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2437
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16214
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4970
6
REKLAMA
Przetwory
Cukinia w zalewie octowej z chilli
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Zalewa (porcja na 3 słoiki litrowe)
- 1l wody
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka soli
- 0,5 szklanki octu 10%
- 2 kg cukinii
- Kawałek chrzanu lub liście chrzanu
- Papryka chilli
- Ząbki czosnku
- Liście laurowe
- Ziarenka gorczycy
- Ziarenka ziela angielskiego
- Ziarenka pieprzu
- Gałązki kopru
Sposób przygotowania:
1
Słoiki umyć i wyparzyć. Na dnie słoików ułożyć gałązkę kopru, 2-3 obrane ząbki czosnku, 3 liście laurowe, pół łyżeczki ziaren gorczycy, kawałek obranego chrzanu, kilka ziarenek pieprzu, kilka ziarenek ziela angielskiego. Papryczkę chilli oczyścić z pestek, pokroić na malutkie kawałki i włożyć na dno słoika. Cukinię umyć, odciąć końcówki i pokroić w słupki - Jeśli cukinia jest starsza, wykroić środek z nasionami. Następnie ciasno ułożyć w słoikach. Składniki zalewy zagotować. Zalewą zalać ogórki tak, aby przykryła ogórki i zakręcić słoiki. Gotowe słoiki zapasteryzować - na dnie szerokiego garnka umieść ściereczkę bawełnianą lub nową pieluchę tetrową. Słoiki ułożyć jeden obok drugiego, ale tak, by nie stykały się ze sobą. Wlać wodę do maksymalnie 3/5 wysokości słoików. Ustawić średnią moc palnika i doprowadzić wodę do wrzenia. Zmniejszyć moc do małej i pasteryzować tak słoiki przez około 5-10 minut.