Przetwory Przepis na:

Cukinia z curry

10SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

16DODAJ DO KSIĄŻKI

949DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: dragonik7

Przepisów i artykułów: 95 Ocena: 1441

Dodano: 10.07.2019

Pora rozpocząć sezon przetworów. Na pierwszy rzut idzie cukinia, która w tym roku wyjątkowo obficie obrodziła. Pracy przy niej niewiele a taki słoiczek będzie wspaniałym dodatkiem do zimowego obiadu.

Składniki

2,5 kg cukinii
2 cebule
Ziele angielskie
pieprz ziarnisty
Gorczyca
Zalewa
7 szklanek wody
1,5 szklanki octu 10%
2 szklanki cukru
1,5 łyżki soli
1,5 łyżki curry

3-4 os.

60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Cukinię myjemy, odcinamy końcówki, kroimy w półksiężyce (lub jeśli cukinia jest duża w ćwiartki).

Cebulę kroimy w plastry. Na dno każdego (wcześniej wyparzonego) słoika układamy plaster cebuli, wsypujemy pół łyżeczki gorczycy, wrzucamy po 2-3 ziarna pieprzu i ziela angielskiego. Pokrojoną cukinię układamy dość ciasno w słoikach.
Wszystkie składniki zalewy zagotowujemy, studzimy. Zimną wypełniamy słoiki. Szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy 10 minut.

Odstawiamy do góry nogami i pozostawiamy do wystudzenia.