Smaker

Dżem z borówek i bananów

13.08.2025 Odsłon: 1020
5.0 (4 oceny)
15 min
>60 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Ostatnio przygotowałam przepyszny dżem z borówek i bananów. Przy czym pisząc „borówki” mam na myśli borówki amerykańskie, bo od połowy lipca do końca sierpnia mamy na nie sezon. Owszem, są dostępne w sklepach przez okrągły rok, ale sezon na nasze krajowe borówki przypada na lipiec i sierpień. I tylko w tym czasie warto przygotowywać borówkowe przetwory, bo tylko teraz borówki są tanie i pełne smaku. Najsmaczniejsze! Można z nich przygotować różności w słoikach albo można część owoców zamrozić.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1818

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13250

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45437

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2589

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3737

60 min
32
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4751

60 min
6
Przetwory
Dżem z borówek i bananów
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 kg borówek amerykańskich
  • 2 średnie banany
  • 300 g cukru
  • łyżka miodu akacjowo-czeremchowego (lub innego miodu dobrej jakości)
  • ćwierć łyżeczki witaminy C dla podniesienia kwasowości i dodatkowej konserwacji
Sposób przygotowania:
1

Borówki amerykańskie umyj, a następnie włóż do sporego rondla. Dodaj też plasterki z jednego banana i krótko rozdrobnij blenderem.

2

Chodzi o to, żeby zmiksować część owoców, a resztę zostawić w całości.

3

To miksowanie sprawi, że dżem da się przygotować znacznie szybciej, niż z całych owoców.

4

Rondel postaw na palniku, niech się borówki gotują. A następnie, po kilku minutach, dodaj cukier.

5

Smaż przez kolejny kwadrans, po czym dodaj miód dla jeszcze lepszego smaku i aromatu.

6

Po kolejnych 15 minutach do rondla dodaj banany pokrojone w plastry, a jeszcze lepiej – w kostkę. Uwaga, bardzo polecam kostkę, bo widoczne na zdjęciach plasterki trzeba dłużej smażyć!

7

Banany magicznie sprawiają, że dżem z borówek szybko gęstnieje i już zaraz, po kwadransie lub najwyżej półgodzinie, można go przekładać do słoików. I wcale nie trzeba używać żadnych żel-fixów ani dodatkowej pektyny!

8

Gotowy dżem przełóż do wyparzonych słoiczków, a następnie zakręcaj wyparzonymi nakrętkami i stawiaj do góry dnem na kuchennej desce. Po upływie godziny możesz już postawić słoiki w normalnej pozycji. Nie trzeba ich dodatkowo pasteryzować.

9

I tym sposobem Twój dżem z borówek jest gotowy. Luksusowy skład i smak gwarantuje wspaniałe doznania nawet w samym środku mroźnej zimy, więc koniecznie przygotuj choć malutką porcję.

10

Smacznego!