Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

29.05.2025 Odsłon: 1826
5.0 (12 oceny)
30 min
>60 min
1-2 os.
ewaeu
ewaeu

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływając w rejs zawsze zabieramy sporo prowiantu. Teraz właściwie wszystko można kupić w każdym zakątku, ale my lubimy domowe przetwory. Są najlepsze.

Potrzebne przybory kuchenne

Miska, łyżka, nóż, deska do krojenia, słoiki, garnek, ściereczka

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację

Dania główne Bagietki na kolację

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 4599

30 min
13
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Pulpeciki zapiekane w muszlach

Dania główne Pulpeciki zapiekane w muszlach

Delikatne pupleciki otulone pysznym pesto , zapieczone w muszlach makaronowyc...

Odsłon: 866

30 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Prosty przepis na kluski śląskie

Dania główne Prosty przepis na kluski śląskie

Dzisiaj polecam bardzo proste szybkie kluski śląskie. Kluski śląskie robię dw...

Odsłon: 8308

60 min
12
agnes72
agnes72
Zupy

Kapuśniak.

Zupy Kapuśniak.

Dziś obiadek nietypowy bo kapuśniak już gotowy. Jest marchewka i ziemniaki z...

Odsłon: 13140

30 min
25
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane z marchewką

Dania główne Placki ziemniaczane z marchewką

Dzisiaj placki ziemniaczane w trochę innej odsłonie bo z dodaniem marchewki....

Odsłon: 466

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 145

15 min
5
Przetwory
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
Autor:
ewaeu
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 1,6 kg golonek bez skóry i kości
  • sól i pieprz młotkowany z kolendrą
  • czubryca czerwona - papryka ostra, papryka łagodna, cząber, cebula, czosnek, suszone pomidory
  • liście laurowe
  • ziele angielskie
  • po łyżeczce żelatyny na słoik
Sposób przygotowania:
1

Mięso dokładnie oczyścić, umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Umieścić w miseczce i każdy kawałek mięsa oprószyć solą, pieprzem młotkowanym z kolendrą i czubrycą czerwoną. Zostawić w lodówce na ok 3 godziny.

2

Przygotować słoiki. U nas najlepiej sprawdzają się takie wielkości 400-500 ml. Słoiczki muszą być wyparzone. Wieczka, nakrętki też muszą być wyparzone.

3

Mięso zapakować luźno do słoiczków. Włożyć po liściu laurowym i po jednej lub dwie kulkach ziela angielskiego. Wsypać po łyżeczce żelatyny do każdego słoiczka. Dodać jeszcze po kilka łyżeczek letniej wody z czajnika. Słoiki zamknąć. Dokładnie zakręcić.

4

Gno garnka wyłożyć ściereczką. Słoiki umieścić w garnku. Słoiki powinny stać luźno, nie dotykać się nawzajem, ani do ścianek garnka. Garnek napełnić wodą aż pod wieczka słoików. Garnek ustawić na gazie. Gotować na wolnym ogniu przez godzinę. Wyłączyć gaz i pozostawić do całkowitego wystudzenia. Uzupełnić wodę w garnku. Ponownie włączyć gaz, gotować godzinę. Wszystkie czynności powtórzyć jeszcze raz.

5

Już po trzecim gotowaniu i wystudzeniu słoiki są gotowe. Umieścić w lodówce. Powstanie pyszna galaretka.

6

Gotowe. Wyszły cztery słoiczki jak na fotce. Można zajadać z pieczywem, albo np na ciepło z makaronem, kaszą.

7

Smacznego. Miłych wakacji.