Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływając w rejs zawsze zabieramy sporo prowiantu. Teraz właściwie wszystko można kupić w każdym zakątku, ale my lubimy domowe przetwory. Są najlepsze.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Miska, łyżka, nóż, deska do krojenia, słoiki, garnek, ściereczka
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
krokiety serowe z brokułami
Serowe krokiety z brokułami to smażone na złoto kotleciki z ciasta na bazie m...
Odsłon: 110
3
12
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 268
27
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
krokiety serowe z brokułami
Serowe krokiety z brokułami to smażone na złoto kotleciki z ciasta na bazie m...
Odsłon: 110
3
12
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 268
27
3
REKLAMA
Przetwory
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 1,6 kg golonek bez skóry i kości
- sól i pieprz młotkowany z kolendrą
- czubryca czerwona - papryka ostra, papryka łagodna, cząber, cebula, czosnek, suszone pomidory
- liście laurowe
- ziele angielskie
- po łyżeczce żelatyny na słoik
Sposób przygotowania:
1
Mięso dokładnie oczyścić, umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Umieścić w miseczce i każdy kawałek mięsa oprószyć solą, pieprzem młotkowanym z kolendrą i czubrycą czerwoną. Zostawić w lodówce na ok 3 godziny.
2
Przygotować słoiki. U nas najlepiej sprawdzają się takie wielkości 400-500 ml. Słoiczki muszą być wyparzone. Wieczka, nakrętki też muszą być wyparzone.
3
Mięso zapakować luźno do słoiczków. Włożyć po liściu laurowym i po jednej lub dwie kulkach ziela angielskiego. Wsypać po łyżeczce żelatyny do każdego słoiczka. Dodać jeszcze po kilka łyżeczek letniej wody z czajnika. Słoiki zamknąć. Dokładnie zakręcić.
4
Gno garnka wyłożyć ściereczką. Słoiki umieścić w garnku. Słoiki powinny stać luźno, nie dotykać się nawzajem, ani do ścianek garnka. Garnek napełnić wodą aż pod wieczka słoików. Garnek ustawić na gazie. Gotować na wolnym ogniu przez godzinę. Wyłączyć gaz i pozostawić do całkowitego wystudzenia. Uzupełnić wodę w garnku. Ponownie włączyć gaz, gotować godzinę. Wszystkie czynności powtórzyć jeszcze raz.
5
Już po trzecim gotowaniu i wystudzeniu słoiki są gotowe. Umieścić w lodówce. Powstanie pyszna galaretka.
6
Gotowe. Wyszły cztery słoiczki jak na fotce. Można zajadać z pieczywem, albo np na ciepło z makaronem, kaszą.
7
Smacznego. Miłych wakacji.