Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Indyk w pomidorach z szałwią na bobie lub fasolce szparagowej - wakacyjna konserwa
17.08.2022
Odsłon:
3365
Lubimy wakacje pod żaglami i jak co roku moim zadaniem jest zaprowiantowanie okrętu. Oczywiście mam różne pomysły, ale zawsze najlepiej sprawdzają się proste dania zapakowane do słoików. I te słoiki/konserwy takie są. Dobre mięso, dobry sos, zioła, bób, fasolka szparagowa. Pycha.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
56
Przepis dnia
7
5
Dania główne
Żeberka wołowe z warzywami z szybkowaru
Nie przepadam za wołowiną, ale po tej potrawie zmieniam zdanie i zaczynam czę...
Odsłon: 72
6
4
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
56
Przepis dnia
7
5
Dania główne
Żeberka wołowe z warzywami z szybkowaru
Nie przepadam za wołowiną, ale po tej potrawie zmieniam zdanie i zaczynam czę...
Odsłon: 72
6
4
REKLAMA
Przetwory
Indyk w pomidorach z szałwią na bobie lub fasolce szparagowej - wakacyjna konserwa
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- około 1,5 kg mięsa z uda indyka na gulasz
- 3 duże cebule
- 3 duże ząbki czosnku
- 3-4 łyżki oleju rzepakowego
- 3-4 łyżki ziół prowansalskich
- około 1 kg pomidorów malinowych
- 150 g koncentratu pomidorowego
- pieprz młotkowany z kolendrą
- garść liści szałwii bez ogonków
- łyżka cukru
- sól do smaku
- około 800 g fasolki szparagowej
- około 800 g bobu
Sposób przygotowania:
1
Fasolkę szparagową umytą i pozbawiona końcówek ugotować w osolonej wodzie z odrobiną cukru. Ugotowaną, wystudzoną fasolkę pokroić na małe kawałki. Bób umyty ugotować w osolonej wodzie z odrobina cukru. Ugotowany, wystudzony bób obrać ze skórek. Do pokrojonego mięsa z indyka dodać zioła prowansalskie i dobrze wymieszać. Pomidory sparzyć i zdjąć skórkę. Pokroić w kostkę. Na patelni, na oleju rzepakowym zeszklić pokrojone w kostkę cebule. Dodać drobno pokrojony czosnek. Dodać mięso w ziołach i pomidory. Przykryć i dusić ok 30 min. Jeśli jest taka potrzeba dodać wrzącej wody. Pomieszać od czasu do czasu. Dodać koncentrat pomidorowy i cukier, pieprz młotkowany z kolendrą i sól do smaku. Dusić jeszcze na wolnym ogniu ok 15 - 20 min. Na koniec dodać pokrojone drobniutko liście szałwii. Do wyparzonych słoików nałożyć bób do 1/3 wysokości i to samo zrobić z fasolką szparagową. Słoiki dopełnić mięsem z sosem z patelni. Zakręcić wieczka. Pasteryzować ok 15- 20 minut. Pozostawić w garnku do całkowitego wystudzenia. Słoiki/konserwy wakacyjne gotowe. Takie mięso ze słoika można zjeść z bułeczką, albo makaronem, kaszą. Smacznego.