Smaker
Wielkanoc na słodko

Indyk w pomidorach z szałwią na bobie lub fasolce szparagowej - wakacyjna konserwa

17.08.2022 Odsłon: 3370
5.0 (6 oceny)
Indyk w pomidorach z szałwią na bobie lub fasolce szparagowej - wakacyjna konserwa
>60 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Lubimy wakacje pod żaglami i jak co roku moim zadaniem jest zaprowiantowanie okrętu. Oczywiście mam różne pomysły, ale zawsze najlepiej sprawdzają się proste dania zapakowane do słoików. I te słoiki/konserwy takie są. Dobre mięso, dobry sos, zioła, bób, fasolka szparagowa. Pycha.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4180

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1826

30 min
31
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3984

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1187

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6719

>60 min
27
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 13184

15 min
43
Przetwory
Indyk w pomidorach z szałwią na bobie lub fasolce szparagowej - wakacyjna konserwa
Indyk w pomidorach z szałwią na bobie lub fasolce szparagowej - wakacyjna konserwa
Autor:
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • około 1,5 kg mięsa z uda indyka na gulasz
  • 3 duże cebule
  • 3 duże ząbki czosnku
  • 3-4 łyżki oleju rzepakowego
  • 3-4 łyżki ziół prowansalskich
  • około 1 kg pomidorów malinowych
  • 150 g koncentratu pomidorowego
  • pieprz młotkowany z kolendrą
  • garść liści szałwii bez ogonków
  • łyżka cukru
  • sól do smaku
  • około 800 g fasolki szparagowej
  • około 800 g bobu
Sposób przygotowania:
1

Fasolkę szparagową umytą i pozbawiona końcówek ugotować w osolonej wodzie z odrobiną cukru. Ugotowaną, wystudzoną fasolkę pokroić na małe kawałki. Bób umyty ugotować w osolonej wodzie z odrobina cukru. Ugotowany, wystudzony bób obrać ze skórek. Do pokrojonego mięsa z indyka dodać zioła prowansalskie i dobrze wymieszać. Pomidory sparzyć i zdjąć skórkę. Pokroić w kostkę. Na patelni, na oleju rzepakowym zeszklić pokrojone w kostkę cebule. Dodać drobno pokrojony czosnek. Dodać mięso w ziołach i pomidory. Przykryć i dusić ok 30 min. Jeśli jest taka potrzeba dodać wrzącej wody. Pomieszać od czasu do czasu. Dodać koncentrat pomidorowy i cukier, pieprz młotkowany z kolendrą i sól do smaku. Dusić jeszcze na wolnym ogniu ok 15 - 20 min. Na koniec dodać pokrojone drobniutko liście szałwii. Do wyparzonych słoików nałożyć bób do 1/3 wysokości i to samo zrobić z fasolką szparagową. Słoiki dopełnić mięsem z sosem z patelni. Zakręcić wieczka. Pasteryzować ok 15- 20 minut. Pozostawić w garnku do całkowitego wystudzenia. Słoiki/konserwy wakacyjne gotowe. Takie mięso ze słoika można zjeść z bułeczką, albo makaronem, kaszą. Smacznego.