Smaker
Dania jednogarnkowe

Indyk w pomidorach z szałwią na bobie lub fasolce szparagowej - wakacyjna konserwa

17.08.2022 Odsłon: 3359
5.0 (6 oceny)
>60 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Lubimy wakacje pod żaglami i jak co roku moim zadaniem jest zaprowiantowanie okrętu. Oczywiście mam różne pomysły, ale zawsze najlepiej sprawdzają się proste dania zapakowane do słoików. I te słoiki/konserwy takie są. Dobre mięso, dobry sos, zioła, bób, fasolka szparagowa. Pycha.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

agafia
agafia
Pieczywo

duński chleb żytni

Pieczywo duński chleb żytni

Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...

Odsłon: 2087

>60 min
7
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 161

>60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Placki ziemniaczane bez mąki

Dania główne Placki ziemniaczane bez mąki

Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...

Odsłon: 1079

30 min
3
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Sajgonki z piekarnika

Dania główne Sajgonki z piekarnika

Sajgonki w nieco zdrowszej wersji. Zamiast smażyć, upiekłam je w piekarniku....

Odsłon: 1186

60 min
6

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Smaczek teścia

Dania główne Smaczek teścia

Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...

Odsłon: 12033

30 min
14
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Dania główne

Kurczak pieczone na kapuście kiszonej

Dania główne Kurczak pieczone na kapuście kiszonej

Pałki z kurczaka pieczone na kapuście kiszonej

Odsłon: 132

30 min
2
Przetwory
Indyk w pomidorach z szałwią na bobie lub fasolce szparagowej - wakacyjna konserwa
Autor:
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • około 1,5 kg mięsa z uda indyka na gulasz
  • 3 duże cebule
  • 3 duże ząbki czosnku
  • 3-4 łyżki oleju rzepakowego
  • 3-4 łyżki ziół prowansalskich
  • około 1 kg pomidorów malinowych
  • 150 g koncentratu pomidorowego
  • pieprz młotkowany z kolendrą
  • garść liści szałwii bez ogonków
  • łyżka cukru
  • sól do smaku
  • około 800 g fasolki szparagowej
  • około 800 g bobu
Sposób przygotowania:
1

Fasolkę szparagową umytą i pozbawiona końcówek ugotować w osolonej wodzie z odrobiną cukru. Ugotowaną, wystudzoną fasolkę pokroić na małe kawałki. Bób umyty ugotować w osolonej wodzie z odrobina cukru. Ugotowany, wystudzony bób obrać ze skórek. Do pokrojonego mięsa z indyka dodać zioła prowansalskie i dobrze wymieszać. Pomidory sparzyć i zdjąć skórkę. Pokroić w kostkę. Na patelni, na oleju rzepakowym zeszklić pokrojone w kostkę cebule. Dodać drobno pokrojony czosnek. Dodać mięso w ziołach i pomidory. Przykryć i dusić ok 30 min. Jeśli jest taka potrzeba dodać wrzącej wody. Pomieszać od czasu do czasu. Dodać koncentrat pomidorowy i cukier, pieprz młotkowany z kolendrą i sól do smaku. Dusić jeszcze na wolnym ogniu ok 15 - 20 min. Na koniec dodać pokrojone drobniutko liście szałwii. Do wyparzonych słoików nałożyć bób do 1/3 wysokości i to samo zrobić z fasolką szparagową. Słoiki dopełnić mięsem z sosem z patelni. Zakręcić wieczka. Pasteryzować ok 15- 20 minut. Pozostawić w garnku do całkowitego wystudzenia. Słoiki/konserwy wakacyjne gotowe. Takie mięso ze słoika można zjeść z bułeczką, albo makaronem, kaszą. Smacznego.