Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj kolejna moja kapusta kiszona, tym razem kiszona w słoikach. Kapusta kiszona bez dodatków tylko kapusta i sól kamienna. Taką kapustę można używać do surówek, zup jako dodatek do drugiego dania itp. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
miska, tłuczek drewniany, słoiki,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Koktajl truskawkowy z chlorellą.
Chlorella ma właściwości detoksykujące, wspiera odporność,reguluje metabolizm...
Odsłon: 100
8
12
Dania główne
Ryż zapiekany z rybą i szpinakiem
Pyszne i lekkie danie, dość łatwe w przygotowaniu. Na wierzchu położyłam mozz...
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Szpinak
- Ser
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Zapiekanki
- Dla zdrowia
Odsłon: 21
2
Przekąski
Kasza gryczana ze szpinakiem i ciecierzycą
Szybka, łatwa, zdrowa i smaczna propozycja. Może być podana na ciepło, jak i...
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Szpinak
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 13
2
Napoje
Koktajl tropikalny
Tak niewiele wysiłku potrzeba by przygotować zdrowy i smaczny deser czy podwi...
Odsłon: 22
2
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Koktajl truskawkowy z chlorellą.
Chlorella ma właściwości detoksykujące, wspiera odporność,reguluje metabolizm...
Odsłon: 100
8
12
Dania główne
Ryż zapiekany z rybą i szpinakiem
Pyszne i lekkie danie, dość łatwe w przygotowaniu. Na wierzchu położyłam mozz...
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Szpinak
- Ser
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Zapiekanki
- Dla zdrowia
Odsłon: 21
2
Przekąski
Kasza gryczana ze szpinakiem i ciecierzycą
Szybka, łatwa, zdrowa i smaczna propozycja. Może być podana na ciepło, jak i...
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Szpinak
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 13
2
Napoje
Koktajl tropikalny
Tak niewiele wysiłku potrzeba by przygotować zdrowy i smaczny deser czy podwi...
Odsłon: 22
2
REKLAMA
Przetwory
Kapusta kiszona w słoikach
bozena1960
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- kapusta biała poszatkowana 10 kg,
- sól kamienna 250 g,
Sposób przygotowania:
1
Poszatkowaną kapustę przekładam porcjami do dużej wyparzonej wrzątkiem miski, przesypując solą kamienną. Po wsypaniu całości czyli 10 kg. i soli kamiennej 250 g. dokładnie mieszam przekładając kapustę z dołu na górę i tak co jakiś czas. Zostawiam tak na 2 godzinki aż kapusta puści sok, wtedy przekładam do słoików, odciskając nadmiar soku, ale wkładam porcjami i każda porcję ugniatam drewnianym tłuczkiem z kulką lub dłońmi. Zakręcam słoiki i odkładam w ciemne miejsce. Słoiku układam na specjalnej tacy bo będą puszczały sok. Po trzech dniach słoiki ostrożnie dokręcam, i tak co drugi dzień lekko dokręcam. Po 14 dniach kapusta już powinna być ukiszona ,wtedy można ją za pasteryzować. Smacznego
2
Kapusta juz ukiszona , będzie suróweczka.