Konfitura gruszkowo-imbirowa

Przygotowanie

1. 

   Gruszki obieramy,wycinamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę(ok.1cmx1cm).

2. 

   Cytryny szorujemy,sparzamy i na drobnej tarce ścieramy skórkę po czym wyciskamy z nich sok.

3. 

   Gruszki,sok oraz skórkę otartą z cytryn łączymy i dodajemy pozostałe składniki

4. 

   Imbir ścieramy na drobnej tarce i dodajemy do gruszek.

5. 

   Cukier dosypujemy do gruszek i mieszamy UWAGA: Gruszki same w sobie są dosyć słodkie więc należy uważać z cukrem aby nie przesłodzić,napisałm 2,5 szklanki,ale najlepiej będzie jeśli przed dosypaniem kolejnej porcji cukru spróbujemy,bo być może uznamy,że więcej cukru potrawa nie potrzebuje.Podobnie z imbirem,ma być tylko tłem dla gruszek,ma być wyczuwalny,ale nie dominujący.

6. 

   Na koniec dodajemy cynamon...niewiele,ma on tylko dodać aromatu naszy konfiturom i podobnie jak imbir nie powinien domiinować.

7. 

   Wszystko gotujemy na niewielkim gazie,nie zapominając o mieszaniu(uwaga,bo konfitury łatwo sie przypalają).Gotujemy ok 20 minut aż konfitura zacznie gęstnieć.Nakładamy do wyparzonych słoiczków i pasteryzujemy ok 15 minut.

8. 

   SMACZNEGO! :-)